如何正确玩菊花 菊花茶怎么泡才正确

1.五种人绝不应该喝菊花茶

1.孕妇

菊花茶性寒味甘，具有极佳的祛内热功效。但是孕妇免疫力低，脾胃虚弱。吃菊花茶容易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等症状，不利于胎儿健康成长。

2.过敏的人

在我们的现实生活中，有些人对菊花茶过敏，如果喝菊花茶，会引起皮肤发红、皮疹等过敏现象。所以体质过敏的人喝菊花茶会有副作用，对身体不好。

3.体质冷的人

体质冷的人怕冷，身体虚弱，脾胃虚弱，免疫力低下。即使在夏天，他们也会出现手脚冰凉、腹泻、肠胃不适等症状。菊花茶的寒性只会加重他们的症状，对身体不好。

4.老人和孩子

也许大家都认为老年人喝菊花茶可以降低血压和胆固醇，夏天吃也不严重，但是老年人消化功能下降，脾胃虚弱，所以喝菊花茶可能会引起肠胃疾病，所以老年人要慎重。

孩子正处于生长发育的高峰期，阳气正合适。喝菊花茶有壮阳作用，最好不要吃。

5、伤寒感冒

一般情况下伤寒感冒都是感冒引起的，菊花茶的药性决定了这个感冒患者不适合饮用。另外，感冒咽喉炎的人不能喝菊花茶。

菊花茶可刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症，延缓恢复时间，降低恢复质量。

2.菊花茶怎么泡才是正确的

下面我简单介绍一下菊花茶的制作方法:

第一步:泡茶

菊花虽然和茶不一样，但是不要忘了菊花在干燥的过程中混入了大量的灰尘和油脂，所以一定要在80度的热水中浸泡3到5秒钟，然后迅速滤出水。因为时间久了，菊花的营养就会被过滤掉，这个矛盾必须掌握最好的黄金结。

第二步:泡茶

用100℃的开水或冷却到90℃的热水冲成菊花，静置5分钟即可饮用。注意，热水一定要冲进菊花，而不是把菊花放进热水里。这是因为热水会搅菊花，泡得满满的，不用特意搅。如果你把菊花放在热水里，你必须搅拌，否则菊花会浮在水面上。

步骤3:

至于重复浸泡的次数，个人认为只能浸泡两次。如果次数超过三次，那就没有意义了，除了浪费你的时间，没有任何营养。

3.菊花茶的功效和作用

据古代记载，菊花味甘苦，性微寒，具有疏风清热、平肝潜阳、清肝明目、清热解毒的功效。根据现代研究，菊花含有多种营养成分，具有抗菌、抗病毒、解热和抗衰老的作用。

香醇的甘菊适合喝茶，苏杭产的白菊花是最好的选择。其实菊花茶不加其他茶叶，只有干菊花可以泡水或煮着喝。冬天的热饮，夏天的冰饮，都是很好的饮品。

菊花也适合搭配各种花卉和茶叶饮用，效果更为显著，如以下菊花茶饮品。

1.菊花山楂茶:取菊花10g，加山楂10g，金银花10g，代茶饮用。具有祛瘀降脂、凉血降压、减肥减肥的功效，适用于肥胖、高血脂、高血压患者。

2.三花茶:有几朵菊花，金银花，茉莉花。泡在水里泡茶可以清热解毒。适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈肿等。

3.菊花蜂蜜饮料:菊花50克，加水20毫升，煮沸30分钟，过滤，加入一些蜂蜜，混合均匀，饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠通便等功能。

4.10克菊花和3克茶叶可以一起冲泡，预防和治疗早期高血压。

5.取菊花10克，桑叶5克，枇杷叶5克，研成粗粉，用开水冲泡，不泡茶，可防止秋燥，适用于秋燥犯肺所致发热、咽干、口干、咳嗽后食用。这个配方可以预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘。

6、洋甘菊，其味不苦，尤其是苏杭产的大白菊或小白菊，每次用3克左右的茶水饮用，每天3次。菊花、金银花、甘草也可以代替茶叶煎煮，具有平肝明目、清热解毒的功效。

7.每天饭后，用五六朵菊花冲泡饮用，可止渴生津。

8.冰糖菊花茶:取野菊花15克，用开水浸泡10分钟，加入冰糖20克溶解。一天两剂，喝茶，直到无味为止。清热解毒，凉血明目。用于防治鼻咽癌。

4.菊花茶的副作用

1、脾胃虚寒最好少喝

用菊花泡茶，不宜长时间连续饮用，一般为3~5天。体质冷的人不妨放点枸杞，脾胃虚寒的人就少喝点。阳虚的人如果一味喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损害正气，越喝越亏，尤其是脾胃虚寒的人，多喝凉菊花茶容易引起胃部不适和胃酸反流。可见，用菊花茶降火清热也是有选择性的，不是千人。

2.茶叶要注意加冰糖

喝菊花茶的时候，有些人喜欢加一些冰糖来增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于糖尿病或者高血糖的人来说，喝菊花最好不加糖。此外，一些脾虚的人不应该添加糖，因为太甜的茶会导致口腔粘稠或酸，唾液增加和不适。所以不了解体质的人喝菊花茶最好不加冰糖。冲泡菊花茶时，可以直接用热水冲泡。

3.选择小而黄的菊花

菊花容易霉变、虫蛀，市场上的菊花质量参差不齐。不知道门道的人会选择开白色大花的菊花。事实上，黄色的小菊花是最好的选择。

另外，最好选择花萼绿色的菊花，说明是刚开的时候摘的。购买时，先用手触摸。软滑的菊花质量更好。

5.菊花茶为什么泡久了会变绿

忠实反映

“我之前买的菊花从来没有这样买过，泡着就绿了！”最近市民尹女士举报说，她在茶叶店买的菊花只泡了几分钟，杯子上全是绿色；以前她买的菊花茶多是青黄相间的。她怀疑新买的菊花被篡改了。

尹女士说，暖春时节，养肝明目的菊花又开始畅销了。她办公室十几个人八成在喝菊花茶。“几乎每个人桌子上都有菊花；但是有几个人买了，一泡就绿了。”尹女士说，杭白菊和杭白菊浸泡后总是绿色的。

在尹女士的桌子上，记者看到了她买的菊花，它看起来又大又白，看起来很漂亮。她洗了玻璃壶，放了三朵菊花，用开水冲泡；仅仅过了几分钟，茶开始呈现绿色。然后，她从同事的桌子上拿出三朵菊花，用同样的开水冲泡。同时，水的颜色是绿色和黄色。

四朵菊花，一半疑似被熏

调查

为什么有些菊花泡在绿色里？有些不是绿色的？在接到尹女士的反映后，记者到市内一些超市和茶店购买了四枝同一品种的菊花；分开包装后，去找老中医郑，请他鉴定。

常年经营中药的郑深深地嗅了嗅面前的四朵菊花，指出其中两朵很可能是被硫磺熏过的。不过他也说了，其他两个可能不抽，但也不是最好的宫菊。

他挑选了几朵判断为不可熏的花，在两朵疑似被硫磺熏过的菊花中取出同样重量的花，分成三杯，用同一壶开水冲泡。结果，两株疑似被硫磺熏过的菊花，浸泡一段时间后呈绿色，时间越长颜色越深；还有一个，很长一段时间，水的颜色还是淡青黄。

“中药硫磺熏蒸一直是中草药中众所周知的习惯。”郑说，《中华人民共和国药典》曾规定，除山药外，其他中草药均不得用硫磺熏蒸或浸泡；2005年，连山药、葛根都不允许用硫磺熏。这表明，硫磺熏蒸不再允许用于中草药的漂白、增白和病虫害防治。

郑说，用硫磺熏菊花的原因是为了防虫和增加外观。熏的，看着白，更好看。“熏菊花浸泡后容易变绿，这是浸泡过程中的化学反应造成的，不太可能染色。”郑说，虽然国家有规定，但是很难监督实际的生产和流通。这也是硫磺中药材屡禁不止，依然猖獗的原因。

绿的不一定是熏的

企业内部

在采访市区的一些茶店时，业内很多人说，很多菊花产区都有菊花被硫磺熏过。他们还表示，菊花不太可能被染色，但不是所有在茶中变绿的菊花都经过硫磺熏蒸。

市区某茶店老板澄清说，菊花茶变绿的可能性有很多，一般与冲泡菊花茶的水温、菊花的量、干燥过程有关。他说水越热，水量越大，茶的颜色变得越快；有的时候酿造时间过长，比如隔夜，叶绿素的浸出容易变绿。

他还说菊花一般在10月底到11月左右采摘，春季比较受欢迎。长期存放确实增加了防虫防潮的难度。但是除了水温之外，泡茶的时候会变绿，这有时候和水质有关。一般用自来水冲泡时，水中的一些离子会与菊花中的一些物质发生反应，一段时间后很容易呈现绿色。

要求不具名的茶店老板说，菊花种的地方很多，品种不同，冲泡时颜色略有不同，有的是黄色，有的是白色，有的是淡绿色。不过看了记者拍的照片，他也坦言，即使是浅绿色，短时间内也不会出现像图片那样的绿色。

谨慎购买，有刺鼻的味道和令人窒息的味道

提醒

“菊花茶虽然有很多变绿的可能，但是很快变绿肯定是个问题。市场上不可能排除硫磺熏菊花的可能性。”老中医郑说，如果记者买了两朵疑似被熏过的菊花，显然可以排除水质和浸泡时间的影响。因为三个品种都是宫菊，产地都是同一个省，所以用的是同一盆水，浸泡时间很短。

郑说菊花可以用来泡茶和制药。过去，传统的采摘方式是采摘后用硫磺熏蒸一些品种的菊花，以破坏表面的蜡，使其干燥。

“近年来，由于硫磺熏蒸的危害性越来越受到重视，已被明令禁止。”如郑说，熏蒸过的菊花在酿造时还会附着二氧化硫，造成毒性叠加；饮用后可能会刺激咽喉粘膜，长期服用对人体健康有害。

而喜欢喝菊花茶的人，不用谈变绿，可以判断自己买的菊花是否被硫磺熏过。郑提醒，在选择菊花茶时，可以先闻后尝进行初步鉴别。“如果你被熏蒸过，闻起来会有一种强烈或微弱的刺鼻气味；而且冲泡后品尝的时候，往往会有一种味道。”