蜂蜜变质 怎么判断蜂蜜是否变质
小雨养生店导语：生活中很多人更喜欢早上起来喝一杯蜂蜜水，既能提神，又能通便。而且蜂蜜可以长期保存。一瓶蜂蜜只要远离阴凉处就可以长期饮用，但如果储存不当，有时可能会过早老化。那么如何判断蜂蜜是否变质了呢？吃完蜂蜜，一定要选熟的。蜂蜜是弱酸性食物，最好存放在玻璃或陶瓷器皿中，不要放在铁、铅等金属器皿中，以免游离重金属污染蜂蜜。没有任何毒性的塑料瓶不宜
生活中很多人更喜欢早上起来喝一杯蜂蜜水，既能提神，又能通便。而且蜂蜜可以长期保存。一瓶蜂蜜只要远离阴凉处就可以长期饮用，但如果储存不当，有时可能会过早老化。那么如何判断蜂蜜是否变质了呢？
吃完蜂蜜，一定要选熟的。蜂蜜是弱酸性食物，最好存放在玻璃或陶瓷器皿中，不要放在铁、铅等金属器皿中，以免游离重金属污染蜂蜜。没有任何毒性的塑料瓶不宜存放太久。蜂蜜用容器包装，最好用密封盖好，避免接触湿空气体，以免发酵。应该放在干净、凉爽、通风的地方，最好放在冰箱里，注意避免污染。
保留期
一般存放时间是2-2年，3年，跟存放方式和质量有很大关系。如果没有密封，很容易被空气体中漂浮的微生物分解变质，密封时间可以长达几年到几十年。自身含水量不宜过高。如果储存时间过长，其完整性无法保证。
鉴别蜂蜜是否不好:
蜂蜜汁变质是蜂蜜发酵的原因。蜂蜜中的酵母增殖并分解蜂蜜中的糖，形成乙酸、乙醇、二氧化碳和水。因为产生了新的物质，变质的蜂蜜会有如下表现:
首先蜂蜜会产生酸味，普通蜂蜜品种不会有明显的酸味，即使有轻微的酸味，蜂蜜变质后也会产生强烈的酸味。
其次，蜂蜜变质后会有酒味，因为蜂蜜变质后有酒味，所以有酒味。其实蜂蜜发酵控制得当，发酵出来的蜂蜜就是蜂蜜酒，但是有技巧，一般情况下蜂蜜是不能变成酒的。
第三，蜂蜜含有二氧化碳，所以蜂蜜变质时会产生大量气泡。如果把蜂蜜放进瓶子里，蜂蜜会膨胀或破裂。
第四，蜂蜜变质后会变得很稀。如果原来的蜂蜜很稠，那么蜂蜜变质后就会变稀，主要是因为蜂蜜中的糖分都变成了其他物质，蜂蜜在发酵过程中也会产生水分。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表时珍养生网立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
上一篇：干咳嗽怎么办 干咳嗽吃什么药下一篇：固元膏的吃法 固元膏的吃法
文章评论