豆浆怎么煮才算熟了 豆浆煮多久能熟？
养生小达人导语：许多人早餐喜欢豆浆油条。但是最近有报道说，即使喝煮豆浆，有时也会发生中毒。因为豆奶其实还没煮过。然后你可能会想，煮好的豆浆还没煮好。生豆浆对人体有害，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。那么，豆浆要煮多久？大豆什么时候可以煮熟？为了防止喝豆浆中毒，喝国产豆浆前要先煮豆浆。在蒸煮过程中，生豆浆加热到80℃~90℃时，会产生大量白色泡
许多人早餐喜欢豆浆油条。但是最近有报道说，即使喝煮豆浆，有时也会发生中毒。因为豆奶其实还没煮过。然后你可能会想，煮好的豆浆还没煮好。生豆浆对人体有害，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。那么，豆浆要煮多久？
大豆什么时候可以煮熟？为了防止喝豆浆中毒，喝国产豆浆前要先煮豆浆。在蒸煮过程中，生豆浆加热到80℃~90℃时，会产生大量白色泡沫，这是一种“假煮”现象，此时的温度并不能破坏豆浆中的皂化作用。煮豆浆的正确方法是在出现“假开水”现象后继续加热3~5分钟，直至泡沫消失。营养学家发现，煮熟的豆浆中还含有大豆蛋白，可以提高其营养价值。
豆浆在室温下可以保存6小时以上吗？据央视报道，测试人员从市场上购买大豆，模拟家庭用豆浆的生产，然后在保温杯中测量豆浆的细菌总数。结果表明，与新鲜豆浆相比，贮藏5小时的豆浆细菌总数增加了9倍。6个小时后，测试仪取最后一份豆浆样品，菌落总数明显增加，但菌落数从未超过3000 ~ 10000个，只用了1个小时。豆浆6小时后，菌落总数比原来增加了36倍。当细菌数量超标时，饮用不安全，可能引起腹泻。
所以常温储存6小时的豆浆是否已经不适合饮用了？这个就更不好说了，因为豆浆的变质程度和环境、温度、是否暴露有关。如果夏天常温饮用安全，时间肯定会比冬天短。豆浆中毒的潜伏期有多长？大豆中毒的潜伏期很短，通常在30分钟至1小时之间，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，并可能伴有腹痛、头晕、乏力等症状。
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