饮食与养生 春季的饮食与养生
顺道老师养生课堂春天到了，厚重的羽绒服大衣毛衣终于可以脱了。大家出去郊游都要注意身体。刚开始是冷暖，春天是万物生长的季节，也是冷热交替的季节。这个时候，通过饮食来维持自己就显得尤为重要。以下小系列将介绍一些饮食和保健的原则:
1.多吃主食
春天气温变化很大，一天的温差也变化很大。人体的免疫力和身体的防御力都比较低，所以人在春天比较容易生病，容易疲劳。这种情况下就需要多吃主食，也就是碳水化合物，能提供人体所需的能量，变化快。相对于大鱼大肉，人体更容易消化吸收。
2.多吃蔬菜，少吃水果
在中医看来，春天是养肝的季节，“木”对应肝，要多吃蔬菜养肝。春天万物复苏，大量时令蔬菜上市。可供选择的蔬菜比冬天多。蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便。因为春天多雨，空潮湿，潮汐南返，人体内水分流失加快，容易引起便秘，所以春天要多吃蔬菜。
因为春天温差变化很大，水果一般生吃、凉吃，肠胃虚弱的人可能受不了，所以春天可以适量吃水果，但也要吃水果。
3.食物多样性
在中医看来，不同颜色的食物对应着人体不同部位的器官。前面说过，肝对应绿色，心对应红色，脾对应黄色，肺对应白色，肾对应黑色。所以春天要注意养肝。同时，我们不能放过别人。日常饮食和保健应该多样化。多样化的食物可以提供多种营养。在中国居民的饮食指南中，已经明确指出平均每天应该消费12种食物，每周至少25种食物
4.多喝牛奶，少吃肉
春季胃肠功能较弱，像肉制品，人体不易消化吸收，秋冬补品后，春季可适当减少肉类的摄入。
春天可以多喝牛奶。中国居民的饮食指南中明确建议，每个人每天应摄入300克牛奶或同等乳制品。因为牛奶营养丰富，富含优质蛋白质，容易被人体消化吸收，而且富含钙，钙也容易被人体吸收，所以春天多喝牛奶。
5.多喝水
春季是雨季，由于温差变化较大，整个空气体都比较潮湿，人体更容易缺水，所以春季要多注意补水。
一般来说，在春季饮食和保健中，要多吃主食，注意蛋白质的吸收，保证足够的维生素。一年的计划在春天。只要你在春天开始照顾好自己的健康，我相信你在新的一年里会健康的！家里有老人或婴儿的读者要特别注意饮食。
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