龙眼肉 新鲜龙眼肉的作用和吃法
桂圆是常见的补品。我们知道它的组成、功能和吃法吗?
龙眼肉的医学作用龙眼肉,又名龙眼、荔枝奴、亚荔枝、圆眼、益智、蜜脾等,为无患子科植物龙眼的假种皮,桂圆为其晒干之品。现代药理研究认为具有抗病原微生物、抗衰老、抗应激、增加免疫器官重量、增加体重、抗癌等作用。 中医学认为,其性甘、温,无毒,入心脾经 ,具有益心脾、补气.中医学认为,其性甘、温,无毒,入心脾经 ,具有益心脾、补气血、安神定志等功效,适用于贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。
龙眼的营养成分:
热量313 (千卡)B1硫胺素0.04 (毫克)CA钙39 (毫克)蛋白质4.6 (克)B2核黄素1.03 (毫克)MG镁55 (毫克)脂肪1 (克)B5烟酸8.9 (毫克)FE铁3.9 (毫克)碳水化合物71.5 (克)VC维生素C27 (毫克)MA锰0.43 (毫克)膳食纤维2 (克)VE维生素E0 (毫克)ZN锌0.65 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)CU铜(毫克)胡罗卜素3.2 (微克)LI钾129 (毫克)P磷120 (毫克)视黄醇当量17.7 (微克)NA钠7.3 (毫克)SE硒3.28 (微克)龙眼肉的食用方法
1.鲜桂圆肉鲜桂圆肉生吃,每天适量,吃3 ~ 7天。具有生津润燥的功效,适用于阴虚津亏、心烦热、咽干咳嗽、痰少等症状。
2.桂圆蛋羹(粥)桂圆肉50克,鸡蛋1个。清水洗净煮熟,15分钟后打蛋;或者加入大米或糯米100克,将以上三种食材洗净,加水煮粥,粥熟后加入适量红糖,拌匀。可用于妇女产后护理和月经不调。
3、桂圆莲子汤(粥)桂圆肉12-15克,莲子(心)12克,芡实10克,神9克,洗净油炸,早晚各服一次;或者100克大米或者糯米,将以上四种食材洗净,加水煮粥,粥熟后加入适量红糖,拌匀。可用于治疗心脾两虚引起的心悸、自汗、贫血、神经衰弱。
4、桂圆红枣汤(粥)桂圆肉10克,红枣10克,洗净,加水煮沸;或者加入大米或糯米100克,将以上三种食材洗净,加水煮粥,粥熟后加入适量红糖,拌匀。用作心悸、失眠、健忘、厌食等患者的护理品。由心、脾气、血虚或气血两虚引起。粥里还不如加莲子。
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