青柿子 青柿子怎么吃 青柿子的食用方法

很多人都知道柿子这种水果，成熟了就有了。但是市面上有一些绿色的柿子，也有黄色的，那么这些绿色的柿子可以吃吗？如果能吃，应该怎么吃？

青柿子怎么吃

绿色柿子不适合没有成熟柿子的人吃，因为这种柿子中含有大量的茄碱，是有毒成分。如果人们不得不吃它们，可能会发生食物中毒。这样的配方最好催熟，或者保存一段时间再吃，也就是说会变成成熟的颜色，带着黄色和深红色，口感会好很多。

青柿子的食用方法

1.青柿子不宜直接食用，但成熟或脱涩后即可食用。购买青柿子后，人们可以直接用温水浸泡，水温应保持在40℃左右。浸泡的容器必须密封，保持良好的水温，这样浸泡24小时的青柿子才能变红，味道变软。人拿出来就可以直接吃了。

2.青柿子不能直接吃。也可以和其他成熟的水果一起存放几天再食用。搅拌时一定要选择苹果或梨等自然成熟的水果，与柿子混合。放在保鲜袋里，把保鲜袋口封住，然后放在20度以上的温暖环境中。经过4~7天，会发现青柿子发生了显著的变化。这时候青柿子熟了，拿出来直接吃。

3.青柿子经过处理后，不仅可以直接食用，还可以制成各种食品，供人们以后食用，如柿饼、柿子酱等，都是用柿子制成的食品，比直接食用柿子味道更好。此外，青柿子经过处理后可以成熟软化，里面的果肉可以取出来，配合面粉、黄油等配料制作水果蛋糕。制作后的蛋糕会有淡淡的果香，保留了柿子中的大部分营养。