冬天御寒的食物 七种御寒食物做法步骤介绍 冬天御寒的食物 七种御寒食物做法步骤介绍
贾老师说养生七种冷食做法介绍
当归红枣蛋
配料:鸡蛋2个，当归10g，黄芪10g，红枣6个，红糖1茶匙。
练习:
1)鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣用温水浸泡后打开；
2)将除红糖外的所有材料放入药锅或砂锅中，加入两碗水，点燃煮沸；
3)打开后，转中火，煮10分钟左右。鸡蛋熟了，可以捞出来；
4)将鸡蛋冷却，去皮，放回锅中；
5)当只有一碗水时，加入红糖，继续煮5分钟左右。
木瓜红枣花生饮料
配料:木瓜200克，红枣50克，花生50克，冰糖适量。
练习:
1)木瓜洗净去皮去籽，用刀切成厚片；
2)红枣去枣枝，花生去皮，洗净备用；
3)将上述汤放入汤锅，加入足够的水，用大火煮沸；
4)转文火煮1小时，花生就熟了，变软了。
土豆炖牛肉
配料:牛筋500克，土豆250克，胡萝卜1根，油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，蒜叶适量，姜片适量，大葱适量。
练习:
1)牛肉洗净，逆着质地纵向切成块；
2)土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，生姜切片切洋葱切片；
3)将牛肉用开水烫一下去血沥干；
4)锅内热油，炒姜片、葱段；
5)倒入牛肉，翻炒；
6)倒入适量酱油、料酒、糖，翻炒均匀；
7)放入清水中，所以最好使用所有材料。大火烧开，小火煮50分钟左右；
8)倒入土豆，将胡萝卜煮至碎；
9)收汤，加盐调味，撒蒜叶。
当归炖羊肉汤
配料:羊肉500克，当归20克，黄芪10克，盐适量，鸡粉适量，生姜10克，洋葱5克，料酒适量。
练习:
1)清洗羊肉；
2)当归、黄芪洗净，生姜切片；
3)将羊肉放入冷水锅中，加入生姜、洋葱和料酒，将羊肉煮沸去血，洗净备用；
4)将所有材料放入紫色陶罐中，加入适量的水。转到自动档炖三到四个小时；
5)加入鸡粉和盐。
海带结萝卜排骨汤
配料:排骨、海带干、白萝卜、姜片、料酒、盐。
练习:
1)预先将干丝带结浸泡清洗；
2)白萝卜去皮洗净，切块备用；
3)将排骨切好洗净，放入沸水中焯水捞出；
4)锅内烧开水，加入排骨、生姜、料酒，大火煮开，小火煨约一小时；
5)将海带结和白萝卜放入其中，大火煮沸，小火翻炒，继续炖20-30分钟；
6)加入适量盐调味。
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大豆炖猪蹄
配料:大豆300克，猪脚1000克，油适量，盐适量。
练习:
1)备料:大豆和猪脚；
2)大豆浸泡1小时，最好多喝水；
3)出锅放入猪脚；
4)猪脚变色后，即可起锅；
5)将油炸猪脚放入电压力锅中；
6)放入浸泡过的大豆；
7)适量的水，必须没有材料；
8)盖上盖子，燃烧35分钟。够了。烹饪后，加入适量的盐。待过夜后，将浮在上面的油擦干净，让它不觉得油腻。
韩式辣白菜豆腐汤
配料:南豆腐250克，辣白菜100克，青椒1颗，红辣椒1颗，色拉油20毫升，韩式辣椒酱20克，鸡精适量。
练习:
1)豆腐用水冲洗干净，切成方块；
2)将辣白菜切成小块；
3)将青红椒切圆；
4)将石锅放在火上，在锅底倒入少量油，用中火加热；
5)油温80%热时，放入青椒圈翻炒；
6)然后加入辣白菜，翻炒均匀；
7)加入韩国辣椒酱；
8)加入半壶水，搅拌均匀；
9)当汤煮到沸腾时，加入豆腐片；
10)搅拌均匀后，再次煮至沸腾，改用小火炖10分钟左右，最后加入少量鸡精调味，然后关火；
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