叶酸对人体的重要性 身体缺它比钙严重万倍 叶酸对人体的重要性 身体缺它比钙严重万倍
养生达人小红中国头号杀手！
首都医科大学附属天坛医院副院长、北京脑血管病抢救治疗中心主任王拥军说，中风已经成为家庭幸福的第一杀手。
叶酸的功效:
01
降低中风的风险
数据显示，中国居民叶酸缺乏率高达20%~60%。人体叶酸摄入不足，容易导致血液中同型半胱氨酸含量增加，直接导致中风几率上升。
叶酸可以改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。中美医学家联合研究证实，补充叶酸可以有效降低中风风险。
02
预防老年痴呆症
对于中老年人来说，充足的叶酸不仅可以减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤引起的认知下降和老年痴呆症。
03
叶酸有助于睡眠和改善记忆
一旦叶酸缺乏，身体的抵抗力就会减弱，表现为精神萎靡、疲劳、失眠、健忘、食欲不振。有些人还患有舌炎、腹泻和恶性贫血。儿童和老人经常嗜睡或精神错乱。
通常，我们每天从食物中获得大约300微克的叶酸。为了起到预防作用，最好加200微克。
可怕的是缺乏叶酸的人不会有明显的症状，但如果伴有高血压，中风的风险会增加12倍！
叶酸一般对人体有益。即使没有高血压，摄入足量的叶酸也能大大降低中风的发病率。
补充叶酸，要从天然食物入手！
富含叶酸的食物:
蔬菜
生菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、大白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
鲜果
猕猴桃、橙子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
动物性食品
动物肝脏、肾脏、家禽和蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
谷物
全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
豆子和坚果
大豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物
大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
一种食物:鸡蛋
预防中风最简单的方法，不要失去太多
这里需要特别提到的是鸡蛋。发表在《美国营养学院杂志》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋可以降低大约12%的中风风险！
美国流行病学数据研究所的研究人员分析了1982年至2015年的多项相关研究，并观察了不同食物如何影响人们的心脏和血管。结果表明:
每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低12%左右；
男性中风风险下降15%；
女性中风风险下降8%；
吃鸡蛋对亚洲国家居民的健康最有效！
01
叶酸含量丰富
原因也和叶酸有关。鸡蛋中叶酸含量很高，约121 μ g /100 g，主要储存在蛋黄中。每天吃一个鸡蛋也不错。
02
降低血管的年龄
美国营养学家和医务工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。
03
保护心脏
鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，与心脏病风险增加密切相关。胆碱在同型半胱氨酸的分解中起重要作用，维生素B12对维持正常免疫功能和帮助预防心脏病非常重要。
带壳煮鸡蛋不加一滴油，煮的温度不高，蛋黄中的胆固醇不被氧化，是吃心脏和血管最有益的方式。而且这种吃法吸收率最高！
很多人只知道补钙，但99%的人对补充叶酸毫无认识。一旦叶酸缺乏，中风的概率就会急剧上升。
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