如何挑山竹 山竹怎么挑选 挑选山竹的5个小妙招
杏林智慧养生导语：山竹怎么选1.看看歌迪果蒂是山竹果实与山竹枝条连接的部位。颜色越绿越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色，这意味着山竹已经储存太久，可能会腐烂变质。买山竹的时候一定要选提鲁的鲜果，不然就买“死竹”。2.按压外壳用手指轻轻按压山竹壳。表皮硬而干的话，手指伸不下去，蒂叶颜色偏暗，说明山竹太老了，不
山竹怎么选
1.看看歌迪
果蒂是山竹果实与山竹枝条连接的部位。颜色越绿越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色，这意味着山竹已经储存太久，可能会腐烂变质。买山竹的时候一定要选提鲁的鲜果，不然就买“死竹”。
2.按压外壳
用手指轻轻按压山竹壳。表皮硬而干的话，手指伸不下去，蒂叶颜色偏暗，说明山竹太老了，不能吃。山竹壳要柔软有弹性，轻压后能迅速恢复，说明是新鲜的。当然也不能太软。如果太软，可能会被浸湿或者腐烂。
3.称重量
两个大小差不多的山竹，尽量选重量比较重的，鲜亮的，重量轻的，可以风干但不新鲜的。
4.看颜色
山竹宜选用深紫色、壳光洁、色泽鲜嫩、壳柔韧、果基绿色的，一般较好。山竹的壳由绿色变成红色，说明成熟，可以食用。顺序是鲜红色、深紫色、深棕色，颜色越浅越新鲜，但鲜红色的山竹不够甜，深棕色的山竹太软。所以建议选择甜度足够、肉质紧实的深紫色山竹。
5.看看萼片
理论上讲一般有4-8个萼片，几个萼片就是几个果肉，但也没有例外。一般来说，山竹底部的花梗大多比较好。带蒂皮瓣的数量与果肉块的数量相对应，带蒂皮瓣越多，果肉块越多，建议选择带蒂皮瓣较多的山竹。果肉块越多，核越小，有些核甚至可以直接食用。但是花瓣多了不一定好吃。鲜酸甜甜的才好吃。
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