汤圆的做法 汤圆的做法 6种不同的汤圆推荐给大家

饺子的做法6种不同的饺子推荐给每个人

黑芝麻饺子

材料:

练习:

将炒好的黑芝麻和砂糖放入炒菜机中，粉碎。

在小锅里加热黄油。慢慢加热。

把黄油全部融化，不要太热。倒入黑芝麻粉。

一次全部加入，搅拌均匀。

在冰箱里冷藏，直到它凝固

各15g，搓成圈备用。温度太高太软，可以放回去冷藏一段时间。

在200克糯米粉中加入160克温水，揉搓均匀。取揉好的元宵面30克，圆整。

轻轻将拇指按入小碗中。

拿一个填充物放进去。

左手握住馅料，右手拇指和食指慢慢收紧。

缩小一点，捏紧，放入干糯米粉中，卷上一层干粉。

水晶紫地瓜甜汤圆

材料:

练习:

西米在粉碎机中粉碎。因为西米很硬，如果用粉碎机的话，停机30秒以免烧坏机器，然后继续多次粉碎。

将粉碎的西米过筛，筛出细粉备用。

取开水，一定要加热，一点一点加入西米米粉，不要一次全部加水，同时用筷子快速搅拌。搅拌结块没关系，但是以后要揉面团。如果用红薯淀粉或者木薯粉，最重要的是用开水调面粉。水越热，面团越好，这样揉出来的皮有弹性。

面团应该稍微软一点。当它热的时候，揉成一个柔软、不粘、光滑的面团。盖上安全膜，静止20分钟。

提前把紫薯放到蒸笼里蒸熟。

去皮，压成泥，根据自己的口味加入一些蜂蜜或炼乳，但炼乳口感更好，颜色更鲜艳。如果不把馅料弄干，可以做成一个球，不要太湿，不然裹不好。

稍凉搓成8g球备用。

取适量西米面团，搓成饺子皮一样的条状，切成小剂量，8克左右。在擀薄皮之前，注意不要剪得太大。注意皮肤要越薄越好，皮肤要越薄！瘦皮！后面煮的饺子更透明！

中间取紫薯球，包在虎口。或者用你习惯的方式包装。此外，其他暂时没有包裹的面团仍然覆盖有安全膜，以防止其变干。

包起来，卷起来。因为西米面团比较坚韧，包起来也没关系，因为煮好后变透明了，就看不到皱纹了。总之，把它包起来，尽量保持圆的。如果不是马上把包好的饺子煮熟，还应该在表面覆盖一层安全膜，防止其干燥开裂，或者在冰柜里冷冻，下次煮的时候不解冻。

将包好的饺子放入锅中加水煮沸，用武火煮沸，加入一些冷水，再次煮沸。当饺子完全漂浮时，打开锅，用大火煮大约8分钟。

这时饺子还没有变透明，然后关火，盖上锅盖，在锅里闷5-8分钟左右，直到完全透明。

牛奶黄馅的牛奶饺子

材料:

练习:

牛奶黄馅，鸡蛋，白糖用手动打蛋器打均匀。

打匀，加入60克牛奶和40克奶油，搅拌均匀。

将面粉、奶粉、奶粉混合，过筛搅拌均匀，加入黄油。

烧开水，不停的搅拌混合糊。火可以点燃小火。这个时候打蛋盆的温度有点高。小心被烫伤。用湿布包裹打蛋盆。刮刀应不断搅拌，以避免大块。

直到它被搅拌形成。鸡蛋碗离开锅。

用保鲜膜覆盖，冷却后使用。

制作糯米面团:将热开水倒入糯米粉中，搅拌成面团。(由于粉的含水量不同，多次加水观察面团的湿度，避免太湿)

取糯米粉10克，搓圆压平，加入馅料8克。

包在手心搓圆。

把所有包好的饺子放在保鲜膜上。

煮开后加入饺子，煮开后加入一小碗冷水。中间加两次冷水。煮两次。当你看到饺子飘起来的时候，你就可以证明饺子煮好了。

用少许糖加热牛奶。

把煮好的饺子拿出来，倒进牛奶里。可以开始吃了。

摩卡红豆甜汤圆

材料:

练习:

准备材料，红豆沙

将绿茶粉和糯米粉混合

加温水，结块(热的时候裹好~不容易散开)

搓成条状，切块，用豆沙包裹。大约15克的面团包着大约10克的馅料，我把它做得更小

案板上放点糯米，上面放上圆圆的饺子~

饺子用开水煮到飘起来~飘起来再煮一分钟比较安全~

水果甜汤圆

材料:

练习:

在容器中加入白糖，然后过筛加入糯米粉和玉米淀粉

倒入清水，用打蛋器打匀至无颗粒，然后加入橄榄油拌匀，做成粘稠糊状(如果不做可可和抹茶，在锅里蒸20分钟，会变成白色的原元宵皮，可以把馅料包起来吃。)

面糊平均分成3碗，一碗加可可粉3g和水5g拌匀，另一碗加抹茶粉3g和水4g拌匀，最后一碗不要动原皮。然后在冷水中蒸15分钟

该蒸元宵皮准备馅了。香蕉、芒果、草莓洗净，控制水分，切成小块。可可元宵节的蓝莓干要提前半天泡在象酒里，直到变软

称取红豆沙，每15克揉成一个小球

将豆沙球压在手掌上切成薄片，放上水果片，包裹起来，再卷成小球备用

用筷子将蒸好的元宵皮搅拌成面糊，然后放入锅中，盖上盖子，让其自然冷却至不热，然后取出包装

先取出盛有白色粘性蛋糕面团的小碗，将皮拉成18克的剂量，在手掌中压成薄片，将裹着草莓的豆沙馅球放在上面，再裹上，滚一圈

最后，把做好的元宵卷在煮熟的玉米淀粉上

可可干蓝莓元宵:将豆沙球压在手掌上切成薄片，将泡好的软蓝莓干放在上面，然后裹紧，卷成圆形

将可可粉面团分成18克的小剂量，在手掌中压成圆形薄片，放上蓝莓豆沙馅球，包起来合上

然后在可可蓝莓元宵上滚一层可可粉。抹茶芒果元宵和这两个一样

桂花甜汤圆

材料:

练习:

糯米粉加温水，筷子砸成碎片，手揉成均匀湿润但不粘的小球，像白水泥，抱成团容易碎。

扯下一朵白云，包在这个黑土里，搓圆，不露馅，不要太稠，就卷在糯米粉里防止粘。

还剩下一点糯米粉，拌一点色素做猫爪。

煮饺子，离开这里，点冷水，用小火煮，直到饺子完全浮起。

汤里放糖，出锅，撒桂花。