冬季养生 冬季养生需知七大禁忌
大曾养生在寒冷干燥的冬季，饮食的原则是“以甘平为主”，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、花菜、胡萝卜、芹菜等。吃的方法有很多。冬天多注意饮食习惯。一些看似正确的饮食习惯，其实在不知不觉中扼杀了你的健康。让我们来看看那些需要边肖关注的事情！
吃黑点红薯会中毒
皮肤上有褐色或黑色斑点的甘薯被黑斑病菌污染。链格孢菌发出的毒素含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬、变苦，对人体肝脏无毒。这种毒素的生物活性在煮、蒸、火烤时是无法破坏的，所以生吃或熟吃有黑斑病的红薯都会引起中毒。
牛奶的饮食禁忌
冬天喝一杯温牛奶暖胃，睡个好觉。说到牛奶，巧克力似乎永远也忘不了，但同时喝牛奶和吃巧克力是不科学的。因为牛奶富含钙和蛋白质，而巧克力含有草酸，所以牛奶和巧克力一起食用时，牛奶中的钙和巧克力中的草酸很容易形成不溶性沉淀——草酸钙。人不仅不能吸收，时间长了还会发干、拉肚子、缺钙、发育迟缓。所以，喝牛奶和吃巧克力分开。
不宜和牛奶一起吃的食物:橘子和牛奶——橘子不宜在喝牛奶前后1小时左右吃。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸，就会凝固，影响牛奶的消化吸收，在此期间不宜吃其他酸性水果。果汁和牛奶——牛奶在果汁的酸性环境中凝集了牛奶中80%的蛋白质。牛奶的pH值低于4.6时，会有大量的酪蛋白凝集沉淀，难以消化吸收，严重时甚至会导致消化不良或腹泻。因此，在牛奶中添加果汁等酸性饮料是不可取的。牛奶和糖——牛奶和糖在加热条件下反应产生有害物质。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮沸时不要加糖，冷却后再加糖也不迟。
吃火锅容易生病
火锅是人们冬天最喜欢的食物之一，但吃火锅也有很多饮食禁忌。稍有不当，极有可能出现胃部不适甚至中毒。第一，吃涮羊肉，不能单纯的关注“嫩”肉。很多人吃火锅，觉得七八成熟的羊肉片好吃，但是容易得旋毛虫病。第二，吃木炭火锅的时间不宜过长。因为，吃锅的时候，小房间人多，室内温度高，空气体不循环，室内缺氧，木炭燃烧不彻底，会产生大量的一氧化碳，容易导致中毒。
第三，不要贪吃火锅汤。火锅的食材多为肉类、海鲜、青菜等。这些物质混合煮沸形成的浓汤汁中含有一种叫做嘌呤的高浓度物质，经肝脏代谢产生尿酸，可降低肾功能，阻碍排泄，导致血液和组织中尿酸沉积过多，导致痛风。
吃砂锅炖菜经常伤人
砂锅给人一种安全健康的感觉。冬天吃砂锅炖菜，让人胃口大开。但是砂锅菜不要经常吃。由于加热时间长，动物性食用原料的蛋白质降解，水的溶解能力减弱，大量凝胶液析出，使得砂锅烹饪的菜肴韧性增加，食用时口感差，不利于人体消化吸收。而且原料中矿物质和维生素在砂锅焖时损失率高。此外，由于密封不严，原料中的异味物质难以逸出，部分戊酸和低脂物质仍存在于原料和汤中，在热反应中产生有害物质。
喝过热的饮料容易导致细胞死亡
在寒冷的冬天，热饮会让人感觉暖和一点。但饮用温度过高的饮料会造成广泛的皮肤黏膜损伤，43℃时蛋白质开始变性，60℃时胃肠粘液不可逆降解，47℃以上血细胞、培养细胞、移植器官全部死亡。所以冬天不要经常喝过热的饮料。
吃太多橘子容易生气
橙子是高热量的水果。一次食用过量会导致“上火”，如舌燥咽痛。所以，橘子不能吃太多。如果他们“上火”了，可以用50克海带，洗净后切碎，放在水里炒，不用茶。
吃酸菜会致癌
酸菜中含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环，将正常的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧、胸闷、气短、乏力、精力不足等症状。另外。亚硝酸胺化合物也是致癌物。
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