山药是养生佳品 山药的养生食谱
守元迹健康养生导语：山药是一种众所周知的美味食品。以下小系列介绍如何吃山药养生。山药是很多人非常喜欢的食物，也是一种知名的保健品。此外，山药还含有大量的营养成分，经常食用有很好的治
山药是一种众所周知的美味食品。以下小系列介绍如何吃山药养生。山药是很多人非常喜欢的食物，也是一种知名的保健品。此外，山药还含有大量的营养成分，经常食用有很好的治疗效果。以下是一些吃山药美味和保持健康的方法。
油炸山药
在所有的山药做法中，油炸山药是最有营养和美味的。山药切成薄片或在锅里用丝煸制。由于加热时间短，营养成分，尤其是维生素C损失较少。比如素食的有木耳山药炒、山药西红柿炒，荤素的有猪肉片山药炒、腰花山药炒、虾仁山药炒、鸡肉山药炒等等。
蒸山药
如果你是大病初愈，没有食欲，可以选择最简单的蒸法。山药去皮，切块，入锅蒸熟，再蘸白糖。它新鲜、柔软、香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病患者，如高血压、胃病等。喜欢甜食，体质较弱的女性，也可以将山药放入水中焯水，倒入煮好的蜂蜜，食用后滋阴养血。
锅山药粥
煮粥时加入山药片和几颗撕坏的红枣，最适合儿童和老人。因为这两组人口腔不好，消化系统弱，山药粥容易消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。另外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等等。
炖山药
山药炖鸡，健脾和胃，适合秋冬滋补。将山药切成片，将鸡肉片放入高压锅中压制30%，然后倒入山药片，加入枸杞等辅料，然后煨20分钟。用山药炖排骨，滋肾养精，排骨用热水焯水，然后洗净，放入锅中加水煮沸20分钟，加入切好的山药，加入其他材料调味，然后用中火继续煮沸15分钟。
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