保健膳品白果鸡丁 具有化痰止咳之功效
丽姐姐滋补养生导语：白果鸡是一种中药实用保健食品，具有敛肺平喘、祛痰止咳的功效。食物味道独特，有鸡肉的鲜嫩香味和银杏特有的药用香味。咸中带鲜，满嘴都是口水。银杏鸡的制作方法:配料:
白果鸡是一种中药实用保健食品，具有敛肺平喘、祛痰止咳的功效。食物味道独特，有鸡肉的鲜嫩香味和银杏特有的药用香味。咸中带鲜，满嘴都是口水。
银杏鸡的制作方法:
配料:嫩鸡肉350克，银杏100克，青椒1颗，红辣椒1颗，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，洋葱10克，清汤50克，香油5克，植物油500克(实际食用量75克)，味精、白糖适量。
练习:
1)先将鸡肉切成1厘米的方块，全部放入准备好的蛋清中，加入酱油和淀粉，混合腌制30分钟以上，将银杏切成四份半，将青椒和红辣椒切成小方块。
2)将油加热至70%的热度，丢入银杏丁，用文火炒至金黄色，不断铲，3分钟后捞出。锅里的油热到七八成的时候，把鸡放进去，用勺子撒一下，煮好后捞出来，沥油。
3)炒葱、姜、青椒等。在一个干净的锅里，然后在一个成年人炒鸡肉和银杏，加入调味料，翻炒几次。
银杏鸡的营养价值；
银杏树
平而甘，苦而微毒。具有润肺平喘、收敛止带的作用，寒热兼宜；主要用于治疗哮喘、痰咳、淋病、尿频等疾病症状。
(1)收敛带下，除湿:用于治疗带下。可与症同用，不考虑下元不足，白带清，或湿热下注，黄浊不止。
②涩除湿:可治疗赤白带下、尿白浊、尿频遗尿。
③敛肺平喘化痰:适用于咳喘痰多者，不论冷热。
④祛痰平喘:用于治疗咳痰过多的哮喘，可祛痰平喘。
鸡胸肉
鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。具有增强体力、强身健体的作用。磷脂在人体生长发育中起着重要作用，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时，鸡肉有益五脏，补虚健胃，强筋壮骨，活血调经，止白带。
适合白果鸡的人群:
适用于慢性咳嗽、痰多、气喘、尿频、脾肾两虚、浊湿下泄、带下过多、质薄等症。对老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿、白带过多患者有很好的保健效果。
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