蛇皮果的营养价值 蛇皮果怎么吃

蛇皮顶部圆形，底部圆形，高约5厘米，底部直径约5厘米。果皮很像蛇皮，红棕色的皮肤像蛇皮鳞片。印尼市场上卖的蛇皮果，外壳去毛刺，看起来很光滑。

蛇皮果介绍

蛇皮果，东南亚果，非乔木。它的植物类似于东南亚的草本油棕，叶子从根部丛生，高3~4米，果实丛生于根叶的腋部。叶柄浓密多刺。果皮外有密集的毛刺。雌雄异株植物。叶片羽状分裂，羽毛披针形或线状披针形，呈S形或镰刀形。因为它的果实类似蛇皮，所以叫& lsquo蛇皮。。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、脂肪、铁、维生素B1和维生素C。

蛇皮顶部圆形，底部圆形，高约5厘米，底部直径约5厘米。果皮很像蛇皮，红棕色的皮肤像蛇皮鳞片。印尼市场上卖的蛇皮果，外壳去毛刺，看起来很光滑。有人形容是鸡蛋大小，也有人更像桃子或者蒜头。它是棕色的，由小鳞片组成。每个小鳞片的上部看似与果皮分离，但其下部连在一起形成一个整体。果皮薄而硬，不小心会划破手指皮肤。很多人看到这种水果都不敢吃。剥掉皮，剥的声音真的像蛇皮。然后撕下一层薄薄的皮，就看到果肉了。

剥完皮也像蒜头，花瓣状。一般为3-4瓣，其中1-2瓣为白色，有时略黄。肉很硬，像椰子，吃起来很脆。大花瓣里有硬核，大小形状和去皮的栗子很像。两面平，另一面近圆形，深棕色。气味微酸，入口有甜味，微酸。但是各地生产的品种略有不同，有些差的会有臭臭的味道，肉很干很酸。印尼巴厘岛出产的蛇皮果最好吃。它的肉酸甜，不苦不硬。它的肉像苹果一样饱满酥脆，核比较小，有一点淡淡的香气。据说蛇皮还有美容作用，印尼巴厘岛、日惹、万隆、爪哇等地出产的蛇皮质量更好。网上有介绍说有些蛇皮水果比较涩，质量不好。

蛇皮水果怎么吃

1:我们生吃是很常见的。(黄色-白色或粉色，果肉坚硬多汁。果肉含有许多不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜口感)。

2.腌制、腌制、装罐、发酵成酒。

3.做菜。

4.蛇皮是凉果，孕妇不能多吃。

蛇皮果实的营养价值

营养素:

蛇皮，又名萨尔，是东南亚著名的水果。根据文献资料，每100克蛇皮果实含有321.97焦耳的热量、0.5克蛋白质、20.9克碳水化合物、28毫克钙、18毫克脂肪、4.2毫克铁、0.04毫克维生素(B1)和0.04毫克维生素(C2)。蛇皮果味美，香甜爽口。

功效:

蛇皮果的果肉白色微黄，但咬下去感觉酥脆，肉很干很酸。蛇皮果有美容效果。蛇皮果浆含有对人体皮肤有益的成分，印尼女孩经常作为美容水果食用。是水果中钾含量最高、果胶含量丰富的品种之一，对人体大脑非常有益，有“记忆之果”的美誉。