现代人更需要排毒
程氏胃养生随着工业的发展，现代人面临着各种各样的污染，如呼吸道吸入的颗粒、皮肤渗透的辐射、胃肠道的摄入、耳膜的噪音、眼睛的光污染等。与古代人相比，现代人的生活环境变得大不相同，身体负担越来越重，特别是需要排毒。
1.空气中的毒素
由于生活污染、工业污染和交通污染，大量有害气体会不断排放到空气体中。空气体中的主要污染物是一氧化碳、烃类介质、二氧化硫、铅、臭氧和各种悬浮颗粒物，可通过呼吸道进入人体。空空气中的毒素还包括SARS病毒、结核分枝杆菌、流感病毒等外来毒素，也可从呼吸道进入人体。
2.不洁水源中的毒素
水是人类生活活动中必不可少的重要物质，其质量与人们的健康和长寿密切相关。水污染主要是现代生活污水和工业废水造成的，会对饮用水产生不同程度的影响。长期饮用低浓度含酚水，可引起头晕、失眠、贫血、记忆力减退等慢性中毒症状；长期饮用受氰化物污染的地下水，会引起头痛、头晕、心悸等中毒症状。长期饮用含砷、铬、镍、苯等污染物的水，会诱发癌症；长期饮用被病原微生物污染的水，可能导致痢疾、伤寒、霍乱、病毒性肝炎、蛔虫病等疾病。
3.客厅里的毒素
据专家调查，空气体中可检出近500种挥发性有机化合物，室内空气体中的有害物质比室外高几倍。室内通风不良会造成空空气污染；装修时，装修材料使用不当会造成放射性污染；家用电器运行过程中，会产生电磁波污染；对于室内油烟污染，在室内吸烟和在厨房做饭特别容易产生一种强烈的致癌物质，进而导致肺癌。因此，室内通风必须保持在最佳状态，以减少有害气体对人体的危害。
4.毒品中的毒素
现代人太依赖药物解决身体不适。事实上，长期服药和用药不当不仅会导致中毒，还会影响某些营养素的吸收、合成、代谢和排泄。药物引起的营养不良症状表现为缺乏维生素或无机盐，其中一些还会导致脂肪、蛋白质和碳水化合物的消化吸收，随着时间的推移会导致各种营养缺乏。比如长期服用磺胺类药物会抑制肠道正常菌群的生长，正常菌群可以帮助身体合成维生素。如果减少，会导致身体的8种维生素和维生素K缺乏。
预防药物中毒和药源性营养不良，关键是避免药物滥用。如果必须长期用药，应根据可能出现的营养缺乏情况调整饮食和身体机能，必要时服用相应的维生素和无机盐类产品。
5.食物中的毒素
食品中的毒素贯穿于食品生产的全过程:重金属土地污染、农药污染、食品添加剂、真影污染等等。如果人们食用生长在污染土地上的农作物，会对健康产生影响，严重时会导致癌症；喷洒在农作物上的农药，被人体吸收后往往会在脂肪组织中积累；色素、香料、糖精、味精、防腐剂等添加剂的作用结合在一起，具有很大的致癌潜力；食物中的真菌污染也可能导致癌症，如黄曲霉毒素污染可能导致肝癌和胃癌。
此外，咸鱼、香肠、腊肉、火腿、腊肉、熏鱼都含有最小量的亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，容易导致消化道癌症。为了避免中毒和致癌，我们应该改变吃腌制和烟熏食物的不健康饮食习惯。
6.人体内产生的毒素
人体在新陈代谢的过程中，必然会产生大量的毒素。据专家介绍，人体呼吸系统排出的化学物质有149种，皮肤排出的化学物质有271种；肠气中有250种化学物质，汗液中有151种化学物质。这些排放的废物包括一氧化碳、二氧化碳、甲烷、甲醛、丙酮、苯等。如果这些毒素不及时排出，就会被人体吸收，造成身体伤害。
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