不能以水果代替蔬菜
养元养生导语：水果和蔬菜有各自的特点和功能。水果不能代替蔬菜，蔬菜也不能代替水果。对此，古人说“五菜为上，五果为下”，已经准确地揭示了蔬菜和水果在功能和用量上的区别。虽然水果
水果和蔬菜有各自的特点和功能。水果不能代替蔬菜，蔬菜也不能代替水果。对此，古人说“五菜为上，五果为下”，已经准确地揭示了蔬菜和水果在功能和用量上的区别。
虽然水果和蔬菜富含维生素C和矿物质，但含量有差异。除了鲜枣、山地植物、柑橘等维生素C含量较高的水果外，苹果、梨、香蕉、杏子等水果中的维生素和矿物质不如蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。
吃蔬菜时，其他营养物质可以通过合理的烹饪从盐、植物油、酱油等调料中获得，而吃水果会在这方面受到限制。
小贴士:为了获得足够的维生素，你应该多吃蔬菜。
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