如何增加膳食纤维
刘叔健康养生导语：(1)早餐:牛奶中可加入全麦薯片或早餐麦片和麦角。(2)谷物和根茎类:与糙米或去皮的土豆、红薯、面包、饼干、馒头、饺子等一起烹制。，并尽可能用全麦或裸麦面粉、麸
(1)早餐:牛奶中可加入全麦薯片或早餐麦片和麦角。
(2)谷物和根茎类:与糙米或去皮的土豆、红薯、面包、饼干、馒头、饺子等一起烹制。，并尽可能用全麦或裸麦面粉、麸皮、坚果和种子制成。
(3)豆类及多口产品:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐干等。富含膳食纤维，可用于三餐和菜肴。
(4)水果:最好选择有可食用种子和果皮的水果，如苹果、梨、番石榴、草莓、桑葚、杏子、桃子和葡萄等新鲜水果，或不含糖或盐的脱水水果，如大枣、杏干、无花果和葡萄干。
(5)蔬菜:白菜、南瓜、扁豆等。，富含纤维。
(6)坚果和种子:花生、葵花籽、巴西核桃、大核桃等。都是高纤维含量的食物。
市场上有许多高纤维产品。虽然饮食中含有丰富的纤维，可以降低许多慢性病的风险率，但这些研究都是指“摄入富含纤维的蔬菜、水果和全谷物”，以及其功能是否来自纤维以外的其他营养物质，目前还没有研究能真正证实其单一因素。换句话说，增加饮食中的纤维量意味着摄入更多的新鲜蔬菜和水果，而不是依赖市场上的高纤维产品。
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