茶多酚有效预防心血管疾病
贾老师说养生茶在中国堪称“国酒”。最近的研究发现，茶这种古老而神奇的植物，含有700多种物质，主要功能成分茶多酚是纯天然的超级抗氧化剂。
心血管疾病是世界五大慢性病(癌症、糖尿病、精神疾病、心血管疾病、呼吸系统疾病)之一，在我国发病率逐年上升，已成为我国居民死亡和致残的“头号健康杀手”。科学研究证实，心血管系统损伤的重要原因之一是氧化应激，氧化应激可直接导致心肌损伤、心肌细胞坏死和动脉粥样硬化。因此，各种能抗氧化的食物和药物成为人们感兴趣的研究对象，人们对抗氧化剂寄予厚望。在众多抗氧化研发中，“茶”这种古老而神奇的植物，在众多科学家的研究中脱颖而出。茶叶中有700多种物质，其主要功能成分茶多酚是纯天然的超级抗氧化剂。
抗氧化剂，自由基的克星
研究表明，人体在长期的进化过程中形成了一套抗氧化的自我防御系统，使机体产生的过氧化物的产生和消除处于动态平衡。但由于环境、年龄等因素的影响，生理功能不平衡，导致合成抗氧化剂的能力逐渐下降，越来越难以满足他们日常的抗氧化需求。因此，有必要补充外源性抗氧化剂来维持人体的平衡。研究表明，茶多酚具有抑制自由基产生、直接清除自由基和激活人体自由基清除系统发挥抗氧化作用三种机制，主要表现在帮助调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能和延缓衰老。
双向调节有助于预防高脂血症
氧自由基引起脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，是心脑血管疾病的主要原因。人体内的“坏”胆固醇& mdash-低密度脂蛋白胆固醇容易被自由基氧化，形成泡沫细胞，附着在血管壁上。随着时间的推移，凝结的污垢积累。一旦破碎成碎片，从血管中分离出来，落入血液中，会凝结积聚，阻碍血液流动，形成血栓。此外，血液中还有一种良好的胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇，不仅能清除动脉壁上胆固醇的堆积，还能抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，有利于预防和缓解动脉粥样硬化。上海医科大学的一个研究小组在江苏海门应用茶多酚进行了一项研究。将200名居民随机分为4组，服用茶多酚10个月，进行双盲对照试验。结果表明，茶多酚可降低血清总胆固醇和甘油三酯约19%，增加高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值，实验前后差异为36.1%，表明茶多酚有助于预防高脂血症和动脉粥样硬化。
螯合沉淀消除过量的重金属离子
研究表明，茶多酚分子可以与铅、锡、铁、钙等重金属离子络合形成环状螯合物并沉淀，从而消除体内多余的重金属离子。冠心病患者体内会有多余的铁，铁引起的自由基会损伤心脏细胞。如果能及时排除多余的铁，心脏就能得到保护。茶多酚具有很强的协调能力，能与铁协调，以络合物的形式排出体外，从而保护心脏。
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