春天的应季蔬菜有哪些 老人春季养生蔬菜
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春天的应季蔬菜有哪些春天的应季蔬菜一般主要有韭菜，菠菜，小葱，小白菜，还有地里自然生的浸府菜和大脑瓜，婆婆丁等野生菜这些菜很受欢迊的，都属于养生荣。
春夏秋冬的蔬菜有哪些春天的蔬菜有很多油麦菜、白菜、娃娃菜等等青菜类，还有就是大棚出来的黄瓜，土豆，洋葱，西红柿，每个地方有每个地方特色蔬菜供应。
春季:豆苗、生菜、芹菜、白菜、菠菜、莴苣、包菜、土豆。
夏季:芥菜、蕹菜、苋菜、潺菜、冬瓜、空心菜、辣椒、番茄、四季豆、丝瓜。
秋季:菠菜、莲藕、芋头、椰菜花、茼蒿、小白菜、萝卜菜。
冬季:芥兰、菜心、绍菜、同好、西洋菜、香菜、红菜、花菜、香葱
什么蔬菜在春天开花南方地油菜属于冬油菜，意味着这里的油菜临近冬天种植，到春季成熟再收获，于是在春节前后，漫山遍野的油菜花明亮莹黄，一片生机勃勃，伴随着春日的回暖散发着春天独有的烂漫与倦怠的气息。
农历四月是蔬菜开花的日子，今年有两个四月，所以春天特别长，但是按农时来说，现在的闰四月才是真正的四月，田野里豌豆花、大豆花、萝卜花，山坡上樱花、木瓜花、野菊花、狼牙花、桔花……全都竞相开花，去山上菜地和田间地头转一圈，还有更多的叫不上名字的花花草草！
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗。
很多蔬菜都可以在春天开花的，比如油菜花，比如白菜苔花，比如蒜苔花，比如豆苗花，春天最出彩的当然就是成片成片的油菜花海了，田间金灿灿的油菜花再陪上树上白色的梨花，远处看就像金海雪山一样壮观，国内出名的有罗平的油菜花海，很值得一去。
蔬菜春天开花的有:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜等等
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。
在春天开花的蔬菜有白菜，叶子绿色，花金花色，为蜜蜂提供蜜源。
茼蒿菜也是春天开黄花，花朵小圆盘，周围嵌入花瓣。
豌豆也是春天开白花和红花，胡豆开黑白色花朵，中心还有一个小舌。
萝卜也开粉红色的小花，属于十字花科，菠菜开小碎花，胡萝卜开伞状白花。百花齐放也有它们的功劳。
这可就多了吧，蔬菜在春天开花，野菜我知道，荠菜，这个一到春天就是开满白花花小花，开的遍地都是，微风轻轻的吹过，花朵轻轻点头。远看美极了。不过这个野菜在我们这里哪哪都是的，路边的，田间地头的，果园里的，大棚蔬菜地里的，有土的地方这个野菜极意生长。
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