泥螺的功效与作用 醉泥螺的做法 醉泥螺什么人不能吃

醉螺是蜗牛最特殊的做法之一。很多人都很喜欢。它使用葡萄酒，有不同的味道。让我们学习醉螺的做法。

喝泥螺的做法

材料:泥螺和米酒

练习:

1.选用体大壳薄、腹脚厚、体内无砂、脚红口黄、藏肉满、无破壳的蜗牛为加工原料。

2.将挑选好的泥螺放入桶中，加入20%~ 23%的盐水，快速搅拌均匀，直至产生泡沫。然后，静置3-4小时。

3.将泡过盐水的泥螺捞起，铺在筛子上，用清水冲洗干净，稍干。

4.将清洗干净的泥螺放入桶中，加入20%~22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，按下石头，防止泥螺从盐水中漂浮出来。固化时间半个月左右。

5.把腌制好的泥螺从桶里拿起来，按照规格分类，放在不同的坛子和罐子里。每个罐子和罐子不能装得太满，不能加入卤素。

6.将腌制好的蜗牛盐水倒入锅中，加入适量的茴香、肉桂、姜片等。，煮10分钟，冷却，过滤，得到卤汁。

7.在螺缸和坛子里加入腌料，直到螺被淹没，加入占螺重5%的黄酒。

8.装罐后将泥螺的罐和缸密封，存放10天，即得到醉泥螺成品。

谁不能吃醉泥螺

1便溏腹泻者，因脾胃虚寒不食。

因为蜗牛感冒，感冒期间禁止进食。

3女性月经期间和产后避免进食。

4有胃寒疾病的人不要吃。

醉泥螺的功效与作用

1.壮阳补肾。泥螺能促进性功能，促进精子发生，辅助教育。强壮精气，改善精液质量，增强精子活力。适用于肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。

2.提高免疫力。吃泥螺可以提取泥螺中含有的蛋白质，这是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分。

3.利尿肿胀。泥螺能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分的代谢，具有利尿和消除水肿的作用。含有利尿成分，能消除体内水钠潴留，促进利尿消肿。可用于治疗水肿、排尿困难等。

醉酒泥螺有寄生虫吗

泥螺体内会有细菌和寄生虫。如果不严格处理，生吃后容易引起细菌性肠炎、发热、呕吐、腹泻和严重症状。

所以在吃泥螺的时候，要清洗干净，用开水煮熟后才能吃。泥螺中的病原体主要是副溶血性弧菌，耐热性强，只有在80℃以上才能杀灭。除了水带来的细菌，海鲜中还可能存在寄生虫卵，以及加工过程中造成的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟被认为是完全杀菌。