胡萝卜和什么榨汁好喝 胡萝卜汁生喝还是熟喝好 胡萝卜汁有什么好处

胡萝卜一般都是用来做菜的，但是做成汁的时候还是比较少的，但是胡萝卜的营养价值还是挺高的，那么问题来了，胡萝卜汁是生的还是熟的？给大家详细介绍一下。

你可以生吃也可以煮着喝

生吃熟喝

你可以喝生的和熟的胡萝卜汁。原因是胡萝卜汁是从胡萝卜中提取的，而胡萝卜本身就是可以生吃也可以熟吃的蔬菜，所以胡萝卜汁可以生吃也可以熟喝。但需要注意的是，生胡萝卜汁与熟胡萝卜汁略有不同，可以根据自己的需要选择饮用方法。

生喝更有营养

一般来说，很多蔬菜中的营养经过高温烹饪后都会流失，胡萝卜汁等蔬菜汁也不例外，所以从某种程度上来说，生胡萝卜汁的营养更丰富。如果喝胡萝卜汁的目的是补充营养，选择生胡萝卜汁更合适。

熟食饮用更健康、更安全

煮胡萝卜汁可能没有生胡萝卜汁营养丰富，但相比之下，煮胡萝卜汁更安全健康。因为很多蔬菜在生长过程中都会喷洒农药，所以胡萝卜也有农药残留的问题，而且大部分的生蔬菜也带有细菌。如果在高温下烹饪，这些问题可以更好地解决，所以关心卫生问题的朋友选择熟食饮料是有好处的。

常喝胡萝卜汁的好处

1.保持眼睛健康

胡萝卜富含维生素A，含有一种β-胡萝卜素的色素，可以将维生素A转化到体内。维生素A可以改善视力，保持眼睛健康。

2.它可以预防乳腺癌

一项研究表明，连续饮用胡萝卜汁3周以上，可增加血浆中总胡萝卜素，降低氧化压力。然而，它不能降低治疗过乳腺癌的女性的炎症标志物。

3.减少吸烟伤害

胡萝卜是膳食β-胡萝卜素的主要来源，它可以防止淋巴DNA的损伤，特别是对于暴露于各种癌症风险的吸烟者。

4.保持心脏健康

根据一项研究，经常食用胡萝卜汁有助于降低收缩压。收缩压是心脏每次收缩时将面临的压力。压力越小，对心脏越好。

5.皮肤和头发发亮

胡萝卜汁富含钾和抗氧化剂，可以帮助细胞再生，让你的皮肤和头发有自然的光泽，让你看起来更亮。

喝胡萝卜汁有什么好处？喝胡萝卜汁能预防乳腺癌吗

6.帮助控制血糖

一杯胡萝卜汁含有必需的营养和矿物质，但热量和糖分都很低。因此，它有助于维持和控制血糖水平，管理糖尿病。

吃胡萝卜的禁忌

1胡萝卜和白萝卜不能一起吃。

把胡萝卜和白萝卜做成一道菜，红白相间看起来很美，但实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化学酶的物质，会破坏白萝卜中高含量的维生素C。

加入适量的醋和酱油煮胡萝卜。

胡萝卜含有强大的维生素C酶，会使其他蔬菜在烹饪过程中完全失去维生素C。为了防止这种情况，应该加入适量的醋和酱油。

胡萝卜不要吃得太多。

胡萝卜素摄入过多会改变皮肤的色素，使其变成橙黄色。

胡萝卜不适合生吃。

胡萝卜被称为“维生素A的宝库”，但在肠粘膜作用下能转化为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹饪才能被人体充分吸收。因此，胡萝卜不适合生吃。在烹饪方法上，最好用高压锅炖胡萝卜。由于减少了胡萝卜与空气体的接触，β-胡萝卜素的保存率可达97%，体内消化吸收率可达90%。

胡萝卜不应该作为我们应该有的零食。

研究发现，胡萝卜中富含的胡萝卜素与酒精一起进入人体，会在肝脏产生毒素，引发肝病。所以“喝胡萝卜”的吃法是不健康的，尤其是喝了胡萝卜汁之后。

胡萝卜不去皮吃。

胡萝卜的营养精华在于胡萝卜皮。专家建议，洗胡萝卜的时候不用去皮，轻轻擦拭就可以了。