腌鸡蛋 腌鸡蛋多长时间能吃 腌鸡蛋需要腌几天可以吃
养生小珊腌鸡蛋是很多人在家都会做的一道小菜！它不仅营养丰富，而且开胃，比传统鸡蛋好得多。很多人都很困惑，咸蛋需要多少天才能吃？大概，吃腌鸡蛋要多久？腌制鸡蛋需要几天才能吃？组成这个网站，一个个回答你的问题！
腌鸡蛋能吃多久
腌制食品可能会受到亚硝酸盐的威胁，咸蛋也不例外，但对于吃咸鸭蛋的人来说，没必要担心亚硝酸盐。因为咸蛋腌制一个多月，此时亚硝酸盐很少或不存在，真正的危险只有腌制两三天到十天。所以咸蛋只要腌制20天以上，这个时候吃是没有问题的。
腌鸡蛋需要腌制几天才能吃
家里腌制的鸡蛋15天就可以吃了！一般腌制鸡蛋的方法有两种，一种是用塑料包裹放在冰箱里，一周左右就可以吃到，另一种是传统的腌制方法，20-30天左右就可以吃到。传统的方法是，首先选择粗盐和细盐，似乎不如粗盐。将盐水煮沸，根据你的鸡蛋量来决定开水的量。放盐直到饱和，盐不再溶于水。盐水冷却后，放入鸡蛋和鸭蛋。个人觉得如果喜欢吃张飞的眼睛，咸蛋黄是黑的，蛋白质是白的。可以在热盐水中下蛋，然后腌制十五天不翻蛋。你可以吃！
腌制鸡蛋的时间和方法
饱和盐水浸泡法:35~40天
新鲜鸡蛋洗净，倒入适量温开水，在温开水中加入盐，搅拌一次至盐不再溶解，冷却后再将饱和盐水倒入罐中，然后将鸭蛋放入罐中，密封罐，等待35~40天。点评:这是最懒的咸蛋腌制方法。这种方法所需材料少，操作简单，但耗时长，咸蛋不易出油；罐子可以换成结实的塑料袋。
黄泥咸蛋:30天
洗50个鸡蛋，晾干备用。茶叶25克，盐850克，水熬成浓汁；冷却后，加入75g黄酒；倒入足够的黄土形成黄泥后，将黄泥均匀地涂在每个鸭蛋上，然后放入坛中密封30天。点评:用黄泥腌制咸蛋时间稍长，备料费力。制作和服用咸蛋的过程中容易产生污垢，但这种方法比油咸蛋更好，甚至咸味。
卤代盐水法:20天
将50个鸡蛋洗净，用吹风机吹干，用高浓度白酒浸泡3分钟，然后放入罐子中；这种方法和盐水法的区别是，清水煮沸后，加入盐、胡椒粉、八角等调味料，煮沸冷却后倒入罐子里，刚好鸡蛋过了之后，密封罐子腌制20天。点评:这种方法腌制时间较短，操作相对简单，调味料的加入让咸蛋的风味更好。
保鲜膜腌制方法:8天
取10个新鲜鸡蛋，用白酒和水浸泡5分钟，然后开始清洗，这样鸡蛋就可以消毒了。清洗后，先用纸巾擦干鸡蛋表面的水分，再用吹风机吹干水分，以免鸡蛋腌制过程中产生有害细菌。育种；将干鸡蛋用高浓度纯白酒浸泡25分钟后取出，放在盐碗中滚来滚去，裹上一层卫生纸，蘸上白酒，再多蘸点盐，让鸡蛋表面均匀覆盖盐。然后用保鲜膜将鸡蛋一个个包起来，防止一天暴晒，放入塑料袋中密封，放在阴凉通风处腌制7天，这样就可以做出所有油流咸蛋了。评价:该方法消毒彻底，时间短，咸鸭蛋出油率高，操作简单，干净。
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