隔夜菜到底能不能吃 隔夜菜到底能不能吃
养生达人小红导语：节俭一直是我国提倡的传统美德，但有时我们不能在饮食上拘泥于此。我们应该把不能吃的隔夜食物倒掉，尤其是夏天，气温高，细菌繁殖率高，很多食物放在冰箱里，容易变质。如果你吃了这些变质的食物，就会导致食物中毒。那么可以吃隔夜菜吗？其实我们的生活中并没有
节俭一直是我国提倡的传统美德，但有时我们不能在饮食上拘泥于此。我们应该把不能吃的隔夜食物倒掉，尤其是夏天，气温高，细菌繁殖率高，很多食物放在冰箱里，容易变质。如果你吃了这些变质的食物，就会导致食物中毒。那么可以吃隔夜菜吗？
其实我们的生活中并没有不可食用的隔夜菜，这主要取决于隔夜菜的储存环境。
正常情况下，隔夜菜在室温下存放时间不应超过4小时。气温较高时，2小时后尽量不要进食，否则会导致细菌繁殖、腹泻、腹痛等胃肠道疾病。
1.剩饭剩菜如果还有余热，应该放入冰箱
当食物温度在20摄氏度到30摄氏度之间时，细菌会大量繁殖。因此，为了避免细菌的生长，食物必须在温度仍然过高时存放在冰箱中。但需要注意的是，冰箱虽然有保鲜功能，但食物在冰箱中的保存时间不能超过3天，否则不能食用。
2.隔夜食用时，食物应充分加热
如果你想吃隔夜食物，一定要充分加热，防止细菌入侵你的身体。
3.尽量不要隔夜吃海鲜
海鲜一旦过夜，不仅会失去风味，而且蛋白质含量也会大大降低。而且，隔夜的海鲜也会对人体肝脏造成一定的伤害。
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