番茄炒鸡蛋 番茄炒鸡蛋隔夜能吃吗 番茄炒鸡蛋隔夜吃好吗
鹿桃养生导语：西红柿炒鸡蛋是边肖人最爱吃的一道菜，营养也很好，但是西红柿炒鸡蛋可以隔夜吃吗？晚上吃西红柿炒鸡蛋怎么样？西红柿炒鸡蛋可以隔夜吃吗如果不变质，可以吃。但是最好不要隔夜吃，因为西红柿的营养一夜之间就流失了，鸡蛋是比较容易变质的速食类食物，一夜之间很
西红柿炒鸡蛋是边肖人最爱吃的一道菜，营养也很好，但是西红柿炒鸡蛋可以隔夜吃吗？晚上吃西红柿炒鸡蛋怎么样？
西红柿炒鸡蛋可以隔夜吃吗
如果不变质，可以吃。但是最好不要隔夜吃，因为西红柿的营养一夜之间就流失了，鸡蛋是比较容易变质的速食类食物，一夜之间很容易变质！
番茄炒鸡蛋怎么炒才有营养
1、搭配比例。通常用两个鸡蛋，配两个西红柿。鸡蛋和西红柿的比例很重要，如果西红柿少了，炒蛋吃起来可能味道不足，油腻干涩。而西红柿多了又太酸，汤水太多，也不好吃。2、鸡蛋狠打。打鸡蛋的时候，要狠狠地打，并且逐渐加快速度。筷子尖每一下都要刮到碗底，让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里。每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出碗口平面。停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫。3、热油快炒。炒鸡蛋时要多放油，油要热。倒入鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动，使全部鸡蛋都吸收到油脂。4、适当加糖。在炒西红柿的时候可以适当加点糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且，为了充分吸收西红柿的汁水，在切西红柿时，应尽量切成橘子瓣大的块状。5、出锅加盐。西红柿鸡蛋炒好后，先关火，出锅时加盐。这样菜端上桌时，番茄刚好释放出纯正的味道。
番茄炒鸡蛋的营养价值
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。特别是鸡蛋含有自然界中最好的蛋白质。此外，鸡蛋富含DHA和卵磷脂，能健脑益智，增强记忆力。西红柿和鸡蛋一起炒的时候，它们的营养可以互补，从而充分发挥它们的营养功效。
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