蛋黄粽子 蛋黄粽子怎么包 蛋黄粽子怎么做
养生达人小红导语：蛋黄粽子可以算是最常见的粽子之一。虽然方法稍微复杂一点，味道还是挺不错的。那么，蛋黄饺子怎么包呢？蛋黄粽子怎么做？蛋黄饺子怎么包1.取两片粽子叶，对折。将双层的下边缘折叠起来，用手压紧。2.紧实的叶子像勺子一样张开。3.先放一些糯米，然后在上面
蛋黄粽子可以算是最常见的粽子之一。虽然方法稍微复杂一点，味道还是挺不错的。那么，蛋黄饺子怎么包呢？蛋黄粽子怎么做？
蛋黄饺子怎么包
1.取两片粽子叶，对折。将双层的下边缘折叠起来，用手压紧。
2.紧实的叶子像勺子一样张开。
3.先放一些糯米，然后在上面放馅料。
4.铺上一些糯米，尽可能长时间填满。
5.没有糯米的叶子折回去，把叶子的两面捏下来。
6.将多出来的粽子叶的顶端折到一边，用手握住。
7.用粽子绳把粽子绑牢。
8.如果捆绑的话，不怕爆炸可以用一片芦苇叶。
蛋黄饺子怎么做
蛋黄粽子的制作工艺如下:
1.提前一天泡糯米。
2.最好买后腿肉换肉。煮好后会把油脂加到糯米里，特别好吃，肉煮久了会更有柴火的味道。
3.肉洗净后切成小块，然后加入酱油、五香粉、蒜末、料酒、糖和盐，腌制两个小时。
4.包粽子时，放肉和放枣是不一样的。放肉的时候一定要用糯米把肉包起来，这样肉的味道才不会漏出来，油和香也会被糯米困住，这样肉就夹杂着米香，米就和肉香纠缠在一起，回味无穷。
5.需要注意的是，煮粽子至少要2个小时。
技巧
1.五花肉大约500克。
2.甜面酱的量要多一点，不需要加盐，肉也能入味。
3.加入少许猪油和糯米拌匀，可以剥粽子和叶子，也可以不剥。
4.纵叶也可以用沸水锅煮2分钟杀菌。
5.粽子煮熟冷却后可以冷冻。当然，热的时候是最美味的。
6.这个量可以做十几个粽子。
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