柠檬酵素 柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

俗话说。一白遮三丑，一胖毁所有，减肥美白是女孩一生的事业！然而，有多少小伙伴在这两件事上煞费苦心地花费了金钱和精力，却收效甚微。心里想着减肥，但是吃饭的时候胃口比谁都大。我的小伙伴们立下了一面旗帜:“不减十斤，不改头像”！然后头像就没变过……大家都知道减肥的秘诀是“闭上嘴，迈开腿”，但是世界上好吃的东西太多了！怎么闭嘴！要是能吃能减肥就好了……Tan90不存在！边肖坚信减肥和美白不是那么容易的，直到他看到酶这个词。

听说-

林依晨拍摄《射雕英雄传》时，吃了21天的牙。他靠吃高蛋白酵素排毒补充营养，瘦了7公斤？

“九体美少女”吴佩慈说每天补充30cc酶？

青春女神赵雅芝长期喝酵素。她还说“没有酶的分解，再多的补品也不会被吸收，毒素会在体内堆积，成为年龄杀手”？传闻美国前总统小布什、影星史泰龙、美国前总统比尔·克林顿、美国国务卿希拉里·克林顿、奥斯卡影后妮可·基德曼、流行天后麦当娜、台湾省传奇人物ChristianRandPhillips等等都服用酵素？？？

真实与否

不过，我看到很多小伙伴也说柠檬酶减肥美白是真的↓

@天秤座_胡洁女孩:柠檬酵素的制作方法确实简单，但排毒效果不可小觑！喝了一个多月，瘦了18斤。当然，我应该配合清淡的饮食和适当的体育锻炼。

@爱减肥的小仙女:说起来，我的初衷是排毒美白，没想到最后一个月瘦了八斤！这是我没有想到的。我也试了试脑子，但没想到效果来了。喝了一个月，感觉皮肤真的变得细腻白皙了。检查血脂后，确实下降了...我和爸爸会继续坚持！

一个月瘦20斤能美白降血脂吗？这是什么操作！

相信很多朋友对酶了解不多。今天队长为大家揭开了酵素之谜，依次解答了各种疑惑！

蜂蜜柠檬水法

先说赵薇——在《中餐厅》热播后，赵薇也被称为“货中女王”。她带了一个简单的水果柠檬而不是牌子！

原料普通，方法很简单。将柠檬切片，放入玻璃瓶中，倒入蜂蜜，摇匀。

赵薇说，这种饮料有很强的“刮油”作用，其实是通过柠檬促进肠道蠕动，减少脂肪等物质在体内的堆积。多喝柠檬水不仅有助于清肠，还能增加维生素C的摄入，从而达到养颜美容的效果。

“赵氏蜂蜜柠檬水”酸甜可口，受到周冬雨、肖恩、黄晓明等人的好评。这也在我们社区掀起了自制柠檬水的浪潮↓

这种饮料简单，但也有几点要注意↓

①清洗柠檬时，用盐擦拭表面，具有杀菌去污的功效。

②因为柠檬的酸性更强，浸泡过的水会很酸，所以切记不要放太少的蜂蜜。小伙伴@圈圈小贴士，一个柠檬加十大勺~

③冲泡柠檬蜂蜜水时不要用热水，会破坏营养成分。

④柠檬皮中含有一些苦味类黄酮，但也是有益成分。有轻微的苦味，搭配酸味，天热喝了有止渴的感觉。所以不要剥~

柠檬肖教室

柠檬具有提高免疫力、生津解暑开胃、预防心血管疾病、清热化痰、延缓衰老等多种功能。但也要注意避免吃海鲜、牛奶或胡萝卜，可能会引起肠胃不适，损害维生素c。

网上的一则谣言让很多朋友困惑:柠檬是一种“光敏性食物”，所以白天不能喝柠檬水，不然会变黑？

事实上，这种说法仅限于网络谣言，还没有看到相关的研究证据。所有的水果和蔬菜都含有感光物质。白天不能吃东西吗？其实喝柠檬水在阳光下不会很黑，白天可以喝，但是接触柠檬汁皮肤可能会变黑，所以切完记得洗手~

柠檬酶法

那么，赵薇在节目中的所作所为是不是被明星和各界朋友称赞的柠檬酵素呢？答案是否定的！其实自制的柠檬酵素要发酵一个月甚至更久，完成后很快就会喝完。真的是蜂蜜柠檬水，而不是柠檬酵素。正确的方法可以参考本说明↓

我的原料和步骤:

柠檬:5、进口和国产没有区别，新鲜饱满；

冰糖:不允许1袋太古优冰糖、红糖、白糖；

白醋:HEINZ Heinz美国进口白醋，946ml，23.5包邮，从一个宝开始，据说是唯一不含酒精的，味道还可以接受。用不到一瓶，反正就用不含酒精的白醋；

酵素罐:玻璃无铅密封储存罐1000ml，买2送1，32.8元买3，入手一个宝，你需要每天给自己放气，不提倡用塑料罐，看来塑料和白醋会有不良反应，所以最好用密封玻璃罐；

制造过程:

1.我计划晚上做。下午我在盆里倒了小半的盐，用盐洗了5张柠檬皮，用盐包了1个多小时，然后倒了清水，用盐水浸泡了1个多小时，感受了一下柠檬皮。蜡浸湿后，用水冲洗并擦干，直到皮肤完全干燥无水；

2.然后浸泡所有的器具:酵素罐、柠檬刀、案板。我也用白醋布擦了一遍，擦干消毒；

3.把干柠檬切片在皮肤上。我把它切薄，放在盘子里备用。最好把柠檬的籽去掉，否则会有苦味，同时打开袋子准备冰糖；

4.酶罐里放一层柠檬，大概4、5片。这取决于每个人的酶罐和柠檬的大小。会感觉很好，然后铺一层冰糖等等，放在罐子里。3分可以；

5.最后倒入白醋，不加柠檬完成工作；

6.之后，每天耐心等待，因为发酵前10天，每天打开空气，用无水无油的筷子轻轻搅拌，然后密封，期待30天出道！！！

注意事项:

A.切勿接触水，尤其是生水。无论是酵素锅、柠檬、刀还是砧板，都要擦干水分，保持干燥，否则容易发霉腐烂；

B.放在干燥、通风、背光的地方，千万不要放在冰箱里！！！

C.制作完成后，每天饭后喝，不要喝空肚，空肚对胃不好，柠檬比较敏感，喝酒后避免日晒，建议饭后喝；

第三天拍完照片，柠檬都飘了，很正常。冰糖融化了，柠檬自然会漂浮起来

我相信我的朋友们在学习后已经学会了，但他们仍然很担心。毕竟是喝的东西。保存这么久会不会有害？带着各种疑惑，让我们先跟边肖了解一下酵素吧~

酶知识普及

问:什么是酶？

答:酶这个词其实是日本和台湾省酶的另一种说法。果酶以水果为原料，经过加糖、密封、保存等过程充分发酵，最终得到可饮用的液体，这其实是一个自然发酵的过程。——中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义

问:水果酵素能减肥吗？

a:酶是一种短链脂肪酸，可以促进肠道蠕动，帮助排便，相当于解决了排毒的问题，所以很多人减肥效果明显。但是，我的朋友建议，“你能不能减肥，能减多少，因人而异，或者你应该配合某些运动，而不仅仅是喝酵素。”

问:国产水果酵素可行吗？

答:虽然叫水果酶，但经过这个发酵过程，水果产生的酶含量很少。想自己做果酶，一定要选择优质干净的原料，也可以加入现成的菌粉，比依靠自己自然发酵要好，因为加入的菌粉会成为优势菌群，抑制其他杂菌的生长，会更安全。-朱义副教授

柠檬酵素确实对身体有很多好处，也有一定的减肥美白效果，尤其是对于熬夜、饮食不规律的人。但是，在家里做柠檬酵素是有风险的，所以一定要注意原料和玻璃瓶的卫生，尽早饮用，否则霉菌不会造成伤害。

自制柠檬酵素的注意事项

1.发酵环境应在20℃左右的阴凉通风处，不能放在冰箱里，否则温度太低无法发酵。

2.瓶子、柠檬、刀子等。应该无水干燥。

3.白醋应该不含酒精。注意配料表。如果有酒精，会导致酶的过早醇化。

4.每隔2-3天打开盖子，让空气出来，用筷子搅拌，不要用水和油。

5.不要空在胃里喝，对胃不好。建议每天饭后喝一杯，两勺果汁，一片柠檬。

看到这，很多小伙伴头都大了，一个多月才能完成。中间还有那么多注意事项，七天之内只能完成……这太麻烦了！

同样懒惰又想减肥美白的边肖，发现了一个制作柠檬酵素的神器！30天发酵时间缩短到只有4-7天！夏天不用放冰箱就能解决恒温问题！经常排气太麻烦了。一个手指操作更方便！减少人为干扰因素，让自制柠檬酵素更安全健康！只要有一台酵素机，就可以省去很多麻烦，轻松实现轻盈养生、排毒美白

酵素机器有许多优点

快速发酵:只需7天即可完成熊酶机自制酶。前2天，果实会渗出汁液，进入细菌的适应期；3-6天会出现越来越多的气泡，进入对数生长期，恒温发酵，酵母活跃；第7天，气泡减少开始进入稳定期，酶的数量达到高峰，活性强，产酶完成。

性能稳定:为了创造适合发酵的环境，可以新鲜酿造高质量的酶。小熊发酵机采用食品级材料制成的厚高硼硅玻璃，性能稳定，耐温，能有效抑制细菌生长。

立体恒温:采用NTC热敏电阻，恒酶适用于发酵温度和时间，充分发酵，营养提升，360度立体恒温环境，使酵母、乳酸菌、甜酒具有充分的酶活性。

一指密封:采用负压密封保鲜技术，一指密封，密封活性营养，一指透气，储存方便，双重保证提供干净的发酵环境。

多功能:除此之外，还具有制作酸奶、米酒的功能，每天享受不一样的养生生活，轻松获得养生妙招！