黄金蟹 黄金蟹和面包蟹的区别 黄金蟹和帝王蟹的区别
文小叔说养生新年该吃螃蟹了。每个人都有一种吃螃蟹不够的感觉。这里我想告诉大家的是，肉香面蟹的金蟹和帝王蟹的区别。
金蟹和面蟹的区别
北海有螃蟹，名字叫金，形状像面包。然而，面包蟹也有一个官方而严肃的名字，即常见的黄蟹，也称食用黄蟹。它们属于黄蟹科的黄蟹属，官方英文名称为食用蟹，俗称褐蟹。它分布在大西洋东北部、北海和地中海，主要集中在不列颠群岛附近的海域。它是英国、法国、爱尔兰等国家的重要水产品，常被称为“英国面包蟹”或“爱尔兰金蟹”。
所以，两只螃蟹其实是一个品种，并没有什么区别。
金蟹和帝王蟹的区别
从美味的角度来说，海鲜对我来说非常美味，尤其是螃蟹和虾。各品种都不错，各有各的口味。
如何吃螃蟹
姜葱炒蟹
材料:
2只螃蟹、姜、葱、蒜、盐、料酒、蚝油、红辣椒、生粉、酱油和糖。
练习:
1:先处理蟹，掰下蟹钳避免被夹，然后把蟹洗干净。
2.剥掉肚子三角盖，然后打开蟹盖，剥掉里面的白腮，然后把蟹身切成两半。
3:姜片切片，蒜头打烂，红辣椒切丁，洋葱切段。
4:酱油、料酒、生粉、糖、盐、蚝油、红辣椒，先做一碗备用。
5:热锅加油，油要比平时多。先放姜片，再放大蒜翻炒。将螃蟹倒入大火中翻炒。撒上调料。转到中火。盖上锅盖炖5分钟。
6:打开盖子，转大火，放入洋葱翻炒，就可以去蝴蝶了。
小贴士:炖的过程中可以少加水，以免锅干。
黑胡椒面包蟹
面包蟹最近很受欢迎。我看到很多电商公司卖冷冻的。今天的面包蟹不是冷冻的，而是活的，所以会很新鲜。我肯定会认为蒸会很好。我在台湾省吃过蒸活面包蟹。感觉不是很好吃。最后想到把面包蟹做成新加坡黑胡椒蟹。
材料:1只面包蟹、半个洋葱、100克椰奶、3汤匙李锦记黑胡椒汁、5-6片大蒜、盐、玉米淀粉、黑胡椒、糖、黄油和白酒300毫升
1.这样做的关键是用黄油炒，这样螃蟹会很香。当黄油在油锅里融化时，我们必须准备玉米淀粉，并将玉米淀粉倒入盘中备用
2.用玉米淀粉蘸蟹黄
只要不需要去碰这边的其他部位，就不需要去碰后面大蟹脚的玉米淀粉。你只是想把蟹黄保存的很好
这样，你可以把它放在油锅里油炸。首先，把这种用玉米淀粉浸泡过的面条放在油锅里，煎一下
蟹黄面煎好后，开始翻面，炸蟹脚。对了，把另外四个大蟹脚一起炒到金黄色，装盘备用
蟹盖里面也有一点蟹黄色，所以我们也要撒一些玉米淀粉
把螃蟹放入油锅里。这时油锅里的油温很高，所以只需用勺子将锅里的油倒入蟹盖中煎一下，侧面撒上玉米淀粉即可
蟹壳炒好后，我们打开一个新的油锅，用黄油和其他植物油煸炒大蒜、生姜和洋葱
翻炒至能闻到香味，然后加入黑胡椒汁
加入黑胡椒汁翻炒几下，然后加入椰奶
+椰奶和胡椒粉混合均匀，+加入糖和少许盐，+白酒，然后加入面包蟹
把螃蟹煮到汁差不多浓+加黑胡椒，这样吃的时候会感觉到黑胡椒的辣味，夏天热的时候吃会很爽
多余的黑胡椒汁装在小盘子里，味道重的可以蘸着吃。
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