苦菊 凉拌苦菊用的什么酱 凉拌苦菊的热量比较低

凉拌苦菊是我们日常生活中常见的一道家常菜。很多人非常喜欢吃凉性苦菊。寒苦菊能使你油腻，清胃。那么冷苦菊用什么酱呢？冷苦菊热量较低。

冷苦菊用什么酱

吃苦菊花的常用方法是蘸甜酱。大鱼大肉后，放一盘苦菊蘸酱:将嫩绿色苦菊叶从中间折起，轻轻蘸在酱盘中。入口即化，清淡甘甜，微苦爽口。因此，这是一道非常赏心悦目的菜。

鲜蘑菇拌苦菊米酱

成分:苦菊和蘑菇

辅料:生姜和大蒜

调料:盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油

练习:

1.香菇撕成细丝，晾干后用水冷却，生姜、大蒜切成块，苦菊中加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀后放入盘中；

2.香菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上。

蒜蓉芝麻酱拌苦菊

原料:苦菊200克、芝麻酱30克、盐、味精、香油。

制造步骤:

1.苦菊洗净，切成段。

2.芝麻酱加入盐和味精，加水稀释均匀后加入香油。

3.将混合好的芝麻酱倒入苦菊中，搅拌均匀。

4.加入蒜末。

5.拌匀装盘。

冷苦菊的热量是多少

与肉类相比，蔬菜热量低，几乎不含任何脂肪。爱身材的姐姐纸，可以大方吃，不用担心发胖。具体来说，以100克抱茎小苦荬为基准，其热量为38千卡，即158千焦。这是一个很低的数值，适合一边减肥一边吃。

苦菊含有低胆固醇、低钠盐和低饱和脂肪酸，但富含维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维。同时，苦菊具有减肥、排毒、增强人体免疫力的功效。

苦菊的营养价值

平时多吃蔬菜可以为人体补充维生素和矿物质，增强免疫力，促进肠胃消化，清除人体毒素堆积。苦菊虽然是常见的野菜，但其营养价值还算不错，能够满足人们对蔬菜的营养需求。

苦菊中的铁参与造血。人体缺铁会导致缺铁性贫血，面色萎黄，皮肤暗沉。

苦豆子中的钙能促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。

苦菊中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，加速排毒，有助于防癌和控制血糖。

苦豆子中的维生素A有助于增强免疫力，保护皮肤和眼睛，促进身体的生长发育。

苦菊中含有维生素B1，缺乏维生素B1会导致脚气等各种神经炎症。

苦菊含有维生素B2，可引起角膜炎、唇炎、结膜炎和精囊炎。

苦豆子中含有的维生素C可以是很好的抗氧化剂，可以提高人体免疫力，预防坏血病，预防动脉硬化、牙龈出血等。

蔬菜沙拉的做法

1.准备原料，洗净，生菜、苦菊、黄瓜切片，洋葱、红辣椒切片。

2.适量橄榄油、红醋、盐和黑胡椒。

3.橄榄油和红醋的比例是3: 1。红醋也可以换成果醋或柠檬醋，但不要用米醋或陈醋，没有清香爽口的味道。

4.把洗好的干蔬菜放入沙拉碗中。

5.倒入醋汁拌匀。