毛豆 煮毛豆如何保持绿色 毛豆怎么煮是绿色的
青荷养生导语：在炎热的夏天，吃一盘冷煮毛豆超级开心！毛豆虽然是豆类，但其富含的蛋白质和纤维素比普通豆类丰富得多，因此也被称为“菜里的肉”和“穷人的肉”；再加上口感和口感极佳，毛豆在中国人最喜欢的零食排行榜中名列前茅，也是日本人最喜欢的食物！美味的毛豆煮着直接
在炎热的夏天，吃一盘冷煮毛豆超级开心！毛豆虽然是豆类，但其富含的蛋白质和纤维素比普通豆类丰富得多，因此也被称为“菜里的肉”和“穷人的肉”；再加上口感和口感极佳，毛豆在中国人最喜欢的零食排行榜中名列前茅，也是日本人最喜欢的食物！美味的毛豆煮着直接吃很好吃。也是夜宵和两餐之间零食的健康选择，也非常适合作为招待客人的配菜。毛豆怎么做好吃又漂亮？学几个小技巧，你就能做出既有视觉又有味道的又饱满又新鲜的绿色毛豆。
煮毛豆时如何保持绿色
1.【去头尾】将毛豆用流动水洗净，去除污垢和一些绒毛；沥干水分后，用剪刀掉头甩尾，容易入味。
2.【锅下开水】准备一壶足够的水，加入1大勺盐，或者在水中加入辣椒、八角等香料，或者加入一勺糖调味；开大火烧开。水必须煮沸，然后放入毛豆。毛豆可以通过高温下的瞬间热烫变得更绿。
3.【加入茶包，开盖煮】将毛豆和一袋茶包放入锅中，用勺子搅拌，煮4 ~ 6分钟左右；建议不要覆盖。毛豆的颜色会更漂亮。可以试试，煮到你喜欢的硬度就关火，马上沥干。任何种类的茶包都可以。袋泡茶可以使煮出来的毛豆颜色更绿更美，香气更浓。
把毛豆煮得鲜亮漂亮，招待客人就可以了。简单美味最值钱！
4.【马上冷藏】煮好的毛豆马上放入冰水中冷冻，颜色会更漂亮，还会有冰凉的毛豆享用！原味毛豆很好吃。如果你想品尝它，你可以把它和粗黑貉椒、蒜末和胡椒混合在一起。
放冰箱冷藏1夜，味道会更好。食用前倒入少许香油或橄榄油拌匀。
5.如何保存
未加工的毛豆可以装在保鲜袋里，储存在冰箱里。想吃的时候去冰吃非常方便。冰爽的口感绝对是夏季用餐和夜宵的首选！
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