锅巴饭 锅巴饭用什么锅 锅巴饭可以用电饭锅吗

锅巴虽然吃起来比较硬，但是没有普通米饭那么软糯，但是闻起来很香，很有嚼劲。那么，什么样的锅用来盛米饭呢？锅巴可以用电饭煲吗？

锅巴饭用什么锅

有条件当然是用大灶铁锅，但在城里很难找到。可以去当地的杂货店买砂锅，也就是煮泥锅饭，这样煮好之后还可以做锅巴。

我能用电饭煲做锅巴吗

电饭煲煮的锅巴铲不掉。如果你想做锅巴，你不能指望它。换个高压锅就行了。那我就教你怎么煮饭不粘锅。煮饭后，电饭煲开关跳起来三分钟左右拔掉电源线，这样就不会粘锅了。

锅巴饭的做法

1.先将冷水放入锅中，放入煤气中煮沸；

2.烧水时淘米；

3.水开后，倒入米饭；

4.煮10-15分钟，看米饭鼓起来变白；

5.将锅延长，倒入一勺冷水；

6.1分钟后关火，倒出米饭；

7.将沥水盆放在容器上，保证倒出米饭时，米饭停留在沥水盆内，米汤渗入容器内；

8.休息10分钟，期间可以下厨，菜炒好后直接下厨。

9.把漏锅里的米倒入锅中，伸到锅边，倒入一两勺凉水；用筷子把米饭拌好，插一些眼睛；

10.用小火盖上盖子，6分钟后闻香稍糊。这时，米饭和锅巴已经能够分开了；

11.揭开盖子，留下所有的米饭，留下锅巴，然后把米汤倒在前面的容器里；小火煮4分钟。动手吧。

这样，米饭真的很好吃，饭后可以吃点锅巴粥。

锅巴好吃吗

锅巴饭鲜嫩可口，吃了让人流连忘返。如今，锅巴饭已经成为许多年轻人必吃的美食。生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口。许多顾客走了，满意地回来了。锅巴饭香浓开胃。每一份锅巴饭都围绕着菜的清香旋转，把锅巴和米饭的香味调配得恰到好处！价格经济实惠，适合所有人！