冷冻汤圆 怎样煮冷冻汤圆 煮冷冻汤圆不裂开技巧
养生桃桃邻居送了两包速冻饺子，说过节买多了，没吃完。他们还抱怨说，每次煮速冻饺子或饺子，都是生的，不完整。传统印象，一般在煮饺子或者包饺子的时候，都要等水烧开了再放进去，但那就意味着包的时候不要冷冻。
煮速冻饺子有个诀窍
第一点:把它放入冷水中，煮至漂浮，然后“喝点水”
冻品很硬，皮很容易煮烂，馅料在沸水中混合。因此，速冻饺子或水饺不用等水烧开。冷水放入后，用小火慢慢煮。加热时，食物会顺便解冻。然后，随着水温深入馅料，上浮后，加入一些冷水，再次煮开，就完全熟了。捞出来就再也不会有破皮露馅的悲惨局面了。
很多人煮速冻饺子或水饺，但都是生的，没有一个是完整的。事实上，他们有一个诀窍。
饺子包在粉末里，煮了再煮
但是，有些冷冻饺子或汤圆，为了防止粘连，在外皮上撒了很多干粉。冷冻后，这些粉末都附着在外皮上，但在锅里一煮就掉了，尤其是冷水和整锅的水。糊，你不能看到你放进去煮的所有东西；这种食物在放入之前应该先煮开，但是当你把它放入锅中时，你应该立即把它改成最小的火，直到食物漂浮起来。
用淀粉包裹的食物，用小火烹饪
至于冷冻产品中是否有粉末，只有看包装盒内部才能清楚。一般机器做出来的产品比较光滑，排列整齐，手工做出来的产品粉末会比较多。不管是小火煮开水，还是小火煮冷水直至浮起，如果一直用大火煮带淀粉皮的食物，会导致食物的皮和馅变松，饺子会塌陷，变得不成形。
汤圆，一种淀粉包裹的食物，如果一直煮，会塌陷，变得不成形。
煮小饺子，用冷水浸泡，让它们更Q弹
第1点煮熟后，取出并浸泡在冷水中
红豆汤、花生汤里加入的小汤圆可以饱满、圆润、熟而不软、立体而不僵硬。秘诀是煮熟捞出后立即放入冷水中浸泡，使小汤圆在升温和冷缩的作用下保持圆润有弹性的外观。
第二点是吃之前放入甜汤中
吃的时候加到汤里。万一甜汤没卖完，没吃完，也不会因为加到饺子里而越煮越熟。只是我们在家做的时候总是用冷开水。不清楚我们是用冷开水还是直接浸泡水龙头里的生水。
煮熟捞出后立即用冷水浸泡，使小汤圆在热胀冷缩的作用下保持圆润有弹性的外观。
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