小米椒 怎么挑选小米椒 吃小米椒有什么好处

小米椒是辣椒的一种，但是小米椒的味道很好，所以炒起来绝对好吃。那么如何选择小米椒，吃小米椒有什么好处呢？

如何选择小米椒

1.看形状和颜色

选择小米椒时，首先要看小米椒的形状和颜色。好的小米椒看起来很匀称，颜色自然是红色的。如果小米椒颜色太鲜艳，不建议购买。很有可能是添加了化学添加剂。这种小米椒味道不好，会给健康带来危害。

2.闻一下味道

新鲜优质的小米椒闻起来有一种肺虚的天然辛辣味道。我们可以放心大胆地购买这种小米椒。如果有腐烂的味道，就不要买了。这个小米椒肯定是坏了。

吃小米椒有什么好处

1、开胃消食

小米椒有温中健胃的功效，适量食用小米椒对胃有好处。同时，小米椒还能刺激唾液和胃液的分泌，具有开胃消食的作用。吃小米椒可以大大增加食欲，让人每天多吃两碗米饭，可以让身体更健康更强壮。

2、飓风除湿

小米椒有温中散寒的功效，能祛风除湿。经常生活在潮湿环境中的人可以通过多吃小米辣椒来帮助去除水分和预防风湿病。风湿病患者多吃些小米椒也有助于缓解风湿疼痛。同时，小米椒是温热的，吃小米椒有发汗的作用。出汗后体温会降低，可以缓解肌肉疼痛。

小米椒的营养价值是什么

小米椒中的维生素C含量很高，还含有大量的胡萝卜素、蛋白质、糖类和人体所需的矿物质。此外，小米椒还含有茄碱、树脂和辣椒素。小米椒的营养很高，做饭的时候可以经常放一些。然而，你不应该吃得太多。吃多了容易生气。

如何腌制小米辣椒好吃

配料:小米椒100克，生姜100克，酱油100毫升，醋120毫升

步骤:

1.找一个容器做一个腌制罐。把罐子擦干净，这样国王就不会有油了。最好用开水煮沸。

2.在罐子里加入大量的盐，用白开水将盐溶解，然后将白开水倒入罐子一半的高度。然后在罐子里加入少量白糖、少许酱油和一定量的酸醋

3.然后把小米椒放进罐子里。小米椒有两种。一种是绿色的，和普通的泡椒一样。腌制的时候比较温和。

4.将洗净切好的姜片放入罐中。姜片的大小决定了生姜吃起来有多快，越小吃起来越快。

5、加入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃点腌制的大蒜。大蒜可以去皮也可以不去皮，去皮和不去皮的味道是不一样的。

6.加点花椒，既能入味，又能抑制缸内泡沫的产生。建议多放。

7.将花椒、生姜、大蒜、花椒放入缸中，用干净的筷子按压，使各种食材充分接触到准备好的液体。

8.加入开水，使腌制的东西靠近瓶口。

9.用盖子封住罐子。注意尽量不要让罐子里的东西接触空气体，以免接触后放气变质。储存在干燥通风的地方。

10.两周后，麻辣爽口的腌小米就可以上桌了。