饮食健康 纠正不良的饮食习惯需要注意哪些关键问题
刘叔健康养生随着快节奏生活方式的出现，每个人都开始关注自己的饮食是否会不健康。随着对这个问题的关注，人们越来越重视自己的饮食规划，而不是像以前那样盲目地进食。那么到底什么是健康饮食呢？我们来看看。
良好合理的健康饮食习惯是保健的重要方面，可以使身体健康生长发育；不良的饮食习惯会导致人体正常生理功能的紊乱和疾病的感染。相反，适当的饮食可以治病，帮助人们康复。在当今社会，它已经成为一个热门话题。
根据世界各国不同民族用餐姿势的医学研究，坐姿最科学，站姿次之，蹲姿最不适合。这是因为站立时腿比较硬，所以大腿往往会变粗。饭前喝少量汤，就像运动前做准备活动一样，可以使整个消化器官活动，使消化腺分泌足够的消化液，为进食做准备。当然，吃饭的时候也可以喝一点，但不能喝太多。科学家认为降低体温是长寿之道。吃冷的食物，像游泳、洗冷水澡，可以平衡身体的热量，一定程度上降低体温，延长细胞的寿命，这取决于一个人的体质。
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱，还含有糖和氨基酸。苦味食物中的氨基酸是人体生长、健康和长寿的必需物质。苦味食物还可以调节神经系统功能，缓解疲劳和无聊引起的不良情绪。早上起床后喝一杯冷开水，有利于肝肾代谢，降血压，预防心肌梗塞。有人称之为“复活水”。专家认为，经过几个小时的睡眠，消化道已经被排干空。早上喝一杯冷开水，可以迅速吸收到血液循环中，稀释血液，相当于对体内各种器官的一次“内洗”。注意饮用水的卫生，饮用水是生命之源。口渴时不要喝水。
杂食动物充分体现了食物互补的原理，是获取各种营养的保证。你可以从每天吃10到15种食物开始。“一餐嚼30次，一餐吃半小时”有多重功效:健脑、减肥、美容、防癌。原本的意思是“基本吃素”，而不是完全不吃肉，这也是人类消化系统结构决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。早吃，就是早吃三餐。早餐和早餐是一天的“智能开关”；晚饭早吃可以预防十多种疾病。清淡食物包括少盐、少油、少糖等。一个“轻”字就可以解决。
吃温度过高的食物对食道健康有害。低温可以延年益寿，冷食还可以增强消化道功能。大部分食物都是新鲜的，很多“活的营养素”是可以维持的。提倡“吃鲜做鲜”、“不吃剩菜”。定时定量进食，久而久之形成动态刻板印象，是人类生物钟的要求。少吃是避谷的自然状态。身体不想吃，就不吃。就算吃，也要少吃。一天不吃，三天不吃，五天不吃，七天不吃，甚至半个月到几个月不吃，自然就避开了山谷。
现代社会，大家都很注重塑形减肥。有些人长期挨饿或饮食不足，或者某些营养素摄入过少。这些不良做法会导致浪费和疲劳，严重导致各种营养缺乏。《内经·苏静文》曾指出:“谷不进，气半日衰，气一日少。”饮食不足，尤其是蛋白质和热能的缺乏，使身体处于负氮平衡，不断消耗体内的蛋白质，并将其转化为热能供需求，会引起代谢紊乱、生长发育障碍、免疫功能低下，导致恶性营养不良。如果某些营养素长期缺乏，会造成各种营养素缺乏。
饮食过量不仅会因胃肠负担过重而影响消化吸收功能，还会因营养过剩而引发疾病。暴饮暴食或长期饱腹会导致消化道功能障碍。暴饮暴食又肥又甜，营养失调，部分营养素过剩，在体内堆积，引起代谢紊乱，可产生高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症等。《内经》中的苏文说“高粱之变足以生大疖”，《朱轼志》中说“丈夫痰多，食不果腹”，多指因暴饮暴食或过胖过甜而引起的病变。
饮食要干净无污染。和很多人吃水果一样，不洗直接吃，或者随便吃。这些都是不良饮食习惯。早在中国汉代就有专门的文章专门论述食品卫生，指出饮食不洁会危害人体健康，误食不洁物会导致中毒甚至死亡。肮脏食品是指食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中受到污染。人们吃被细菌、霉菌、有毒化学物质和各种毒素污染的食物，会引起各种食物中毒。
首先，食物多样，以谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果、土豆；每天吃牛奶、大豆或其制品；食用适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；减少食油量，饮食清淡少盐；吃多了，每天运动，保持健康的体重；三餐分配要合理，零食要适量；每天多喝水，合理选择饮料；饮酒要有节制；多吃新鲜健康的食物。一般来说，大多数人只要坚持合理的饮食，就可以享受健康的生活。
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