红香蕉 红香蕉硬硬的是不是没熟 红香蕉怎样催熟
乔瑶瑶我们通常吃的香蕉不熟时是绿色的。如果不好吃，熟了就会变黄。另一个香蕉皮是红色的。你吃过吗？
红香蕉是不是又硬又没熟
很有可能是没熟，也就是用力捏的话，有种种皮是肉还是果肉的感觉，也就是没熟，必须等到颜色变红，果肉和果皮都比较有手感才算熟。
如何催熟红香蕉
生红皮香蕉的皮不容易撕。如果香蕉太多，可以烟熏或者用乙烯利催熟。如果家里只有几根香蕉，可以把香蕉放在袋子里，然后放梨或者苹果，把塑料袋封紧或者用保鲜膜包起来，放在高温的地方。
1.烟熏和烹饪
将生的红香蕉放在相对封闭的房间里，关上窗户，在房间里点燃一股大香味，关上门，避免烟雾溢出。五天左右就熟了。
2.乙烯成熟
把香蕉放在房子里，喷上乙烯利，用大塑料薄膜覆盖香蕉，一天后摘下来，等待两天左右香蕉就会成熟。
3.果实催熟
以上两种方法适合香蕉太多的人，比如果农或者商家。如果每天购买的红香蕉没有成熟，可以用水果来加速成熟。
具体做法:找一个塑料袋，将未熟的红香蕉放入塑料袋中，然后放入成熟的梨或苹果，将塑料袋密封严密，放在阴凉干燥的地方，最好靠近暖气，两天左右自然成熟。
红香蕉怎么煮
1.看颜色:未成熟的红香蕉果皮紫红色，略发黑，完全成熟时呈砖红色。
2.口感:成熟的红香蕉吃起来应该是甜的、软的、糯的。如果它们有点生，而且肉很硬，它们就不成熟。
3.摸感:成熟的红香蕉用手捏紧时结实有弹性，果皮柔软易撕。如果捏的时候果皮和果肉分离，或者太硬，就是煮过头了或者不成熟。
红香蕉和黄香蕉的区别
红香蕉又叫南阳红香蕉，有个更好的商品名“贵妃香蕉”。普通黄皮香蕉未成熟时肤色为绿色，成熟后逐渐变黄；红香蕉皮即使未成熟也是红色的。与黄香蕉相比，红香蕉更耐贮藏。因为产量极低，价格高。
红香蕉营养价值高，碳水化合物含量高，多为果糖，每100克含28.9克，在热带水果中仅次于椰子，可充饥。蛋白质每100克含1.2克，含钾、镁、硒、锰等矿物质含量高。它还富含膳食纤维、抗性淀粉和果胶。研究发现，香蕉中的多巴胺对神经退行性疾病的预防和治疗有辅助作用。红香蕉果肉和果皮中还含有酚类化合物、黄酮类化合物、类胡萝卜素、儿茶酚胺等活性成分，具有抗溃疡、治疗腹泻、降血糖、抗肿瘤、抗抑郁、抗氧化等保健作用；红香蕉的茎、叶、花也有一定的营养成分和药用价值；因此，红香蕉比普通香蕉具有更重要的药用和保健作用。
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