油菜怎么吃 油菜可以生吃吗 吃油菜要注意什么

油菜籽被许多家庭食用。油菜籽的营养价值是恒定的，但它不同于普通的绿色蔬菜。那么油菜籽可以生吃吗？吃油菜籽要注意什么？让我们来看看。

油菜籽可以生吃吗

直接生吃油菜籽是可以的，但是要注意吃油菜籽之前的处理，因为油菜籽也是一种人工种植的食物。在种植蔬菜的时候，你会选择喷洒一些有助于食材生长的农药，这样可以避免食材生长过程中受到病虫害的影响，导致蔬菜产量低，所以生吃的时候一定要清洗干净，以免造成残留的有害物质被吸收到体内而影响人体。

吃油菜籽要注意什么

1.不建议长时间煮油菜籽，会造成油菜籽中营养价值含量的损失，对油菜籽本身的口感也会造成一定的影响。而且，在平时生活中做饭时最好用大火煮油菜籽，平时生活中切好的油菜籽要立即煮熟，避免在放置油菜籽的过程中营养价值和营养成分的流失。

2.如果油菜籽没有立即完全食用，就不要继续食用，因为普通蔬菜中的亚硝酸盐含量在隔夜后会大大增加，食用后会对人体健康产生一定的不利影响。油菜籽也是。烹饪后不要继续隔夜食用，会引起食物中毒。

3.一些有特殊疾病的人不建议吃油菜籽。比如有过敏、狐臭、眼疾、早孕的人不建议吃油菜籽，会导致病情加重，对人体不利。因此，人们在日常生活中食用油菜籽时，要注意自身的身体问题。

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油菜最好在淘米水或小苏打浸泡一段时间后食用，或者焯水后食用，但不建议使用焯水的方法，因为焯水后油菜籽的食用价值和口感会受到一定的影响，所以在日常生活中食用生油菜籽时一定要注意处理方法。但是，如果生吃油菜籽，可以最大限度地吸收和利用油菜籽中所含的营养价值，使食用油菜籽对人体健康的保护达到最大化。

如何保存油菜籽

1.将油菜籽从塑料袋中取出，存放在阴凉通风处，但建议尽快食用，避免水分大量流失。

2.如果想长期保存油菜，可以用潮湿的白纸包起来，立在冰箱里冷藏。