炒藕片怎么做好吃 清炒莲藕怎么做好吃 清炒莲藕的做法
青荷养生导语：炒藕是餐桌上一道家常菜。炒莲藕的做法很简单，但是营养不简单。那么如何吃好炒莲藕呢？让我们了解一下。如何让炒莲藕好吃食材:莲藕500克，清水1汤匙，精盐1茶匙，姜末适量，葱花适量，植物油30毫升，白醋1汤匙1.莲藕500克，葱姜适量。2.用工具刮去莲藕皮。3.切成薄片
炒藕是餐桌上一道家常菜。炒莲藕的做法很简单，但是营养不简单。那么如何吃好炒莲藕呢？让我们了解一下。
如何让炒莲藕好吃
食材:莲藕500克，清水1汤匙，精盐1茶匙，姜末适量，葱花适量，植物油30毫升，白醋1汤匙
1.莲藕500克，葱姜适量。
2.用工具刮去莲藕皮。
3.切成薄片备用。
4.将莲藕片放入锅中，加入水和1汤匙白醋，浸泡30分钟。
5.洋葱和姜切碎。
6.锅里加入植物油，加热。加入葱花和姜末，让锅变香。
7.锅中沥干水分，莲藕片洗净，沥干水分，放入锅中翻炒。
8.见莲藕变白，分三次沿锅倒入1茶匙清水；每次倒水都要搅拌均匀。
9.加入1茶匙精盐，搅拌均匀。
10.撒些葱花，关火。
莲藕怎么炒
配料:莲藕、少许糖、少许盐、葱花、剁椒
1.莲藕切片，用水浸泡，防止氧化。
2.坐在锅里看热度。倒入好点子的藕片。
3、翻炒时，再开始放一些冷水，以免粘锅。
4.加入少许糖继续翻炒。排水的过程需要2到3次。
5.莲藕彻底煮熟，加入少许盐、葱花和胡椒粉。
6.翻炒均匀。
烫藕的正确方法
当我们溺水莲藕时，最正确的方法是在锅里烧开用于溺水的水。水温差不多六七成热的时候，在锅中加入适量的醋搅拌均匀，然后将清洗干净的莲藕放入水中。这样做出来的莲藕会香脆不发黑。如果直接淹死，那就少了。这一步的主要原因是醋能有效防止莲藕因焯水氧化而变黑。
什么藕适合炒藕
要炒莲藕，一定要选九孔莲藕，因为九孔比七孔莲藕水分多，更脆，更适合炒。七孔莲藕更适合炖汤。
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