野猪肉 野猪肉可以吃吗 野猪肉怎么去腥味

野猪其实是猪肉，但是肉质差别很大，那么野猪可以吃吗？野猪应该怎么闻？下面介绍一下吧！

野生猪肉可以吃吗

你可以。

野猪是家猪的祖先，是一种营养丰富、营养丰富的保健食品。在《本草纲目》中，李时珍详细论述了野猪的肉、脂、黄、胆、外肾的药用价值。在谈到野猪时，他指出，野猪“闻起来香，扁，无毒。主治:癫痫病，养肤益五脏，使人胖而不风。”表现出良好的杂交优势，既继承了瘦肉率高、适应性强、野味强的优点，又克服了野猪季节性发情、产仔少、饲养困难等缺点，使其能正常繁殖和饲养。一只成年特种野母猪每年能产2-2.5窝仔猪，通常每窝6-8头，每年能产10-12头以上。大型野猪几年就能长到600-800公斤，有的能达到1000公斤以上。“特种野猪”肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸和亚油酸，含量比家猪高2-2.5倍。亚油酸被科学界认为是唯一对人体最重要的脂肪酸，对人类的生长发育和寿命起着极其重要的作用。特别是采用无公害养殖模式。在养殖过程中，几乎所有的野花、树叶、树根、山果、山泉等。食用时没有任何污染。它们是典型的绿色食品、有机食品和安全食品，深受消费者喜爱。

如何闻野猪肉

野猪洗净，切成小块。用清水把锅烧开。加入野猪，用水沥干备用。将酒、盐、鸡精、洋葱煮熟备用。洗锅，用大火加热。锅中加入茶油、生姜和洋葱。炒出香味倒入野猪火中。当野猪颜色变化时，加入盐、鸡精和适量清水继续翻炒至7。

一整套野生猪肉做法

野生猪肉桂参汤

配料:党参15克，当归10克，野猪肉250克。

调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

方法:1。野味肉洗净切片，洋葱切段，生姜切片，党参当归洗净，切片彻底。2.锅中放入适量油，加热，放入野猪肉、葱、姜、盐翻炒，注入适量水，放入党参、当归，煮至肉熟调味。

结果:野猪对虚弱、消瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗作用。当归具有补血养血、调经止痛、润燥清肠的作用。党参能补中生津。党参偏补血，党参偏补气。血虚、头痛、头晕、痔疮下出血等患者。应该经常服用。如果患者血虚是主要原因，可以增加当归的用量。

烤蘑菇野猪卷

配料:野猪里脊肉、金针菇

调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等。

制作方法:1。将野猪里脊肉换成薄片；2.金针菇加入盐、味精、蚝油、姜；3.将金针菇卷成野猪里脊肉片；4.锅里放油；油加热到40%油温时，放入野猪肉卷，炸熟；5.锅中留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷中。

效果:爽滑爽口，回味悠长