西红柿营养成分 西红柿皮有营养吗 西红柿皮的营养价值

很多人在吃西红柿的时候喜欢剥掉外皮，却不知道西红柿的皮很有营养。今天这个网站要给大家介绍的是，西红柿皮有营养吗？番茄皮的营养价值有哪些？

番茄皮的营养价值

番茄属于茄科水果，在各种蔬菜中农药残留最少，不用太担心农药残留。而且，由于番茄的果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放影响不大。相反，在人工去皮的过程中，番茄红素会很容易随汁液流失。而且，番茄皮主要由膳食纤维制成，食用后有助于保持肠道健康。

切不带汁的西红柿的小技巧

仔细看西红柿的底部。不管多大多熟，西红柿底部都有几个凹槽。只要你把刀对准凹槽，把它切下来，你放下刀的地方就在肉和肉之间。肉不会切，切好的西红柿自然不会流。按照这种方法切番茄时，无论是左侧、右侧还是侧面，小袋都是锁着的，里面包裹着番茄的种子和汁液，没有任何损伤，不仅美观，而且营养成分也没有损失。

西红柿的保存

专家研究发现，西红柿分开放置，蒂朝下，可以保存很长时间。选择水果完整的西红柿和半成熟的水果，放在塑料食品袋中，把它们的嘴紧紧绑在一起，放在阴凉处。每天打开袋口一次，通风5分钟。如果塑料袋里有水，可以用毛巾擦干或者换成塑料袋，然后收紧袋口。装在袋子里的西红柿会逐渐成熟。在这种情况下，它们可以储存大约30天。