干肠蒸多长时间 风干肠蒸多长时间 风干肠怎么蒸
养生达人小红导语：风干肠是中国南方的特色食品。这种香肠煮熟后，直接晒干，而不是在阳光下或用火烘烤。那么，风干香肠蒸多久？干香肠怎么蒸？蒸风干的香肠需要多长时间风干至干硬，风力大的话大概需要三五天。如果在普通电饭煲上蒸，20分钟左右就熟了。如果是煤气灶，会快一点，时间肯定不对。蒸的时候
风干肠是中国南方的特色食品。这种香肠煮熟后，直接晒干，而不是在阳光下或用火烘烤。那么，风干香肠蒸多久？干香肠怎么蒸？
蒸风干的香肠需要多长时间
风干至干硬，风力大的话大概需要三五天。如果在普通电饭煲上蒸，20分钟左右就熟了。如果是煤气灶，会快一点，时间肯定不对。蒸的时候，抽屉上放冷水，至少煮半个小时。如果你喜欢软的，你可以蒸一会儿。、
如何蒸风干香肠
配料:猪肉5000克、精盐125克、白糖250克、香油15克、酱油100克、白酒150克、唐诗逸风干肠调料1包
步骤
1.准备好包装和漏斗外壳。
2.清洗外壳，用清水浸泡备用，用水清洗。
3.套管一端扎紧，另一端先套在漏斗上。
4.准备肉末。以我的饮食经验，一定要多加肉丁，这样味道才会更好。因为是风干香肠，建议有肥肉，至少1:9的比例，多一点肥肉就可以了。加入唐诗逸风干肠调料，10斤肉为一包，白酒32个，酱油2个，香油15克，白糖5个，精盐2.5个，腌制2小时。
5.把肉放在漏斗里，用筷子或勺子推下去。
6.把它装满，挂在通风的地方。
7.干燥10天后，
8.只需将香肠倒入，让其干燥2小时，直接蒸熟，放入冷水锅中，3分钟后用针蒸熟，20分钟后蒸熟，冷却后切片即可。风干香肠也是这样，蒸20分钟，蒸的时候不用扎针。
9.取出锅，冷却后切片。
如何让风干香肠好吃
首先要挑选一些上等的猪腰，另外需要准备一些食材和调味料，比如香油、酱油、酒曲等。这些食材可以让猪腰更入味，口感更好。另外，肠衣灌满后，需要在通风的地方晾晒几天，就能轻松享受到口感极佳的风干香肠。
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