基围虾的做法 活基围虾怎么保存 活基围虾怎么处理干净
养生达人小红一般来说，斑节对虾超市卖的冷冻产品比较多，但是可以看到少量的新鲜产品，价格也贵很多。但是营养味道肯定好很多。那么，如何保存活的斑节对虾呢？如何清洗活的斑节对虾？
如何拯救活的斑节对虾
一、冰箱干燥保养方法:
这种方法是最常见的。现在，大多数人家里都有冰箱。吃完东西放冰箱里很方便。我们拿出一个塑料盒，里面放一些湿纸巾或者湿毛巾作为底，把虾放进去，然后在上面铺一层湿纸巾或者湿毛巾。这是利用冰箱内的冷空气将湿纸巾或湿毛巾保持在一定的湿度，从而使斑节对虾长期保持新鲜。但要记住，不能只把塑料盒放在冰箱里，那样会把那些虾冻死，适得其反。
如何清理斑节对虾
简单来说就是虾头、虾线、虾腮，但是直接去掉虾头做出来的虾并不漂亮，也缺少最美味的虾油。其实虾的胃是不能吃的。像虾线一样是虾最脏的部位，容易沉积一些重金属。通过基本处理这三个部分，虾可以安全食用。
还记得我之前介绍的解冻板吗，对于解冻冻虾非常有用。
这是我在三元里市场买的青虾。质量很好，价格也不贵。48斤，比超市里那些58斤的虾还要好。看尺寸。基本上每次买100元就能吃3-4顿饭。
第一步
先把虾须和虾脚剪掉
第二步
切掉虾的前端和虾的眼睛位置；
从侧面切虾的枪。切割时，尽量贴在外壳上，切得尽可能深。头上有两个黑色的影子。
我们需要做的是去掉沙袋，让虾保持黄色。用牙签挑出来，拖出来，用水冲洗虾头。
第三步
摘虾线，很多人是通过打开虾的背部来摘虾线的。这种方法没问题，但是如果虾不新鲜，虾打开后会变松。那天去买虾，看到卖虾的大姐大技术好，就回来试一试。我在网上说可以用牙签插在虾头的第三段或者虾尾的第一段，然后虾线就硬抠出来了。
第一次用这个方法，有时候虾线会断，所以第三节选虾头，第一节选虾尾。
这样，虾就完成了，虾的完整性非常好。
养虾
这是一种常见的公共惯例:
1.锅中放油，加热，放入虾，一面变色后翻面；
2.加入葱姜和料酒；
3.加入番茄酱、酱油少许，加入少许水，加入糖，噘嘴一会让虾入味；
4.收汁，加盐，出锅。
对了，一年中吃斑节对虾最便宜的时候来了:6月底到7月中旬，千万不要错过！昨天买的是58英镑，最便宜的时候可以达到40英镑
然后给大家一个鉴别虾是否新鲜的方法。如果是活虾，尾巴会张开。如果是死虾，虾的尾巴会闭合；出去吃海鲜后，就不用担心被“脏”店主骗了。
斑节对虾的养殖实践
实践1:
1.活斑节对虾300克。切掉脚，洗净沥干水分。将欧芹切成段备用。
2.锅里放一点油，加热。加入虾，翻炒。倒入100克瓶装卤水，加入半汤匙白糖。虾变红后，加入欧芹和味精，倒入少许香油。
3.煮热虾太方便了。我只用了十分钟就完成了这一切。它美味可口。我吃了很多，后来就没吃了。
练习2:
1.虾洗净，辣椒丝放在调味盘上。
2.将热油倒在辣椒丝上，加入酱油、香油、洋葱丝、姜末和盐，拌匀。
3.清水大火烧开，放入鲜虾煮至熟捞起，控湿上菜，与味菜同食。
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