沙葛的功效与作用 凉薯的营养价值 凉薯的功效与作用

相信很多人都吃过。可以生吃，味道香甜可口！凉爽的夏天营养价值高，富含维生素和蛋白质。甘薯的营养价值、功效和作用。边肖会一一回答你的！

甘薯的功效和作用

1、凉薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。2、凉薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。3、凉薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。4、凉薯中的维生素C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的凉薯，就能提供一日所需。5、凉薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

甘薯的营养价值

红薯营养丰富，含有钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。还具有降血压、降血脂的作用。和红薯一样，红薯也是高产作物，亩产可达几千公斤甚至一万多公斤。因此，在中国南方，甘薯在一些地方被作为主要的经济作物种植。

红薯的肉质根富含淀粉、糖和蛋白质，脆嫩多汁，薄而韧，易剥离，可作为生食、油炸食品和饲料。它被加工成沙子葛粉，具有冷却和散热的效果。红薯的根是耐藏的，可以调节每年蔬菜的均衡供应。种子、茎叶中含有鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可以提取农药。

一群合适的红薯

可食用的人:

适用于夏季热伤、心烦、口渴、感冒、发热、头痛、烦渴、腹泻、高血压、头晕、目赤、面色潮红、便秘、饮酒过度、口渴、长期酗酒的人群。如果想治疗慢性酒精中毒，可以吃加白糖的红薯。

不吃东西的人:

豆薯性寒，体质寒凉，感冒腹泻，脾胃虚弱，大便稀，糖尿病患者不宜食用；寒性痛经及女性月经期间不宜食用；避免吃生的和冷的红薯及其种子和叶子。

吃红薯要注意什么

红薯的种子、茎和叶不宜食用，因为它们含有鱼藤酮，会导致中毒。

红薯应该吃它的根，它富含各种营养，对人体健康有益。

红薯不宜生吃，因为其中淀粉的细胞膜在不被高温破坏的情况下，很难在人体内消化。