猪头肉多少钱一斤 猪头肉多少钱一斤 熟猪头肉多少钱一斤
金加洲养生在超市，猪头肉通常是分开卖的，可以用盐水腌制，味道很好。所以一些爱吃猪头肉的人会专门买猪头肉。那么，猪头肉多少钱一斤？
猪头肉介绍
猪头肉的美味长期以来在民间享有盛誉。据说淮扬菜中的“扒整猪头”工艺最精湛，历史最悠久，是淮扬菜中的名菜。具有丰富的营养价值。猪头肉适合人群，普通人可以食用，湿热痰滞者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃；猪头肉是一种会引起风和病的东西，风邪过盛的人不吃猪头肉。猪头肉的治疗效果是平甜咸；补虚养阴，养血润燥。
一公斤猪头肉多少钱
熟猪头肉在一些大型超市卖的比较贵。一般没有骨头的要20多元甚至30元一斤，有骨头的要20元一斤。如果价格打折，会更便宜。生猪头肉的价格每斤不到十元。所以想吃便宜的猪头肉，最好买生的猪头肉，自己加工成成熟的猪头肉。
据一家熟食店的老板娘介绍，生猪头肉的收购价格一般为5-6元/斤，老汤、调料、火的成本为1-1.5元/斤。这个成本占总成本的比例最低，最贵的是人工。不同种类的猪头肉进来，洁净度不同。其中许多需要清洗，这需要大量的人力。按照人工计算，成本约2元/斤，合计8.5-9.5元。一公斤生猪头肉可以产出约0.8公斤熟猪头肉，因此每公斤熟猪头肉的成本计算为10.625-11.875元/公斤。它们的批发价在15-16元/斤左右，卖到了20元。
如何选择猪头
选择猪肉“看、闻、问、切”
望：一定要找信誉好的店，最好是本地的猪肉，因为运送的时间短，肉保持的更新鲜。买猪头和买别的肉不一样，猪头比别的部位肥肉多，所以要看光泽，光泽柔和的，那是新鲜的肉，如果特别光亮，或者特别的暗淡，那是不好的肉。 闻：就是闻气味。如果肉闻起来还有特别的肉香味，很可能就是被人工添加化学材料所致。 问：问价格。现在猪头肉价格每斤在10元到14元之间。如果超过或者低于这个价格，那就可能有问题了，建议不要买。 切：这个要用手去翻弄一下猪头，有人喜欢吃瘦一点的，那就挑选猪的下颌，反过来，喜欢吃肥的，那就挑选上颌。如果猪头被分开了，那有猪鼻子的就是上颌。
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