白菜营养价值 油白菜的营养价值 油白菜的功效与作用
每日养生课堂导语：油白菜的颜色很绿，是秋冬季节常见的蔬菜之一。今天，我们就来给大家介绍一下油白菜的营养价值。油白菜的功效和作用是什么？油白菜的营养价值和功效油白菜含钙量高。成年人每天可以吃一斤油菜，所以钙、铁、维生素C等营养物质可以满足人体
油白菜的颜色很绿，是秋冬季节常见的蔬菜之一。今天，我们就来给大家介绍一下油白菜的营养价值。油白菜的功效和作用是什么？
油白菜的营养价值和功效
油白菜含钙量高。成年人每天可以吃一斤油菜，所以钙、铁、维生素C等营养物质可以满足人体营养的基本需求。每100克食用部分含有93克水、2克和6克蛋白质、0克和4克脂肪、2克和0克碳水化合物、0克和5克维生素、140克钙、30克磷、1克和4克铁、3克和15克维生素、B10和08克、B20和11克维生素、51克维生素c和0克烟酸
1.降血脂:油白菜是低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂质的吸收，因此可用于降血脂。
2.解毒消肿:油白菜还能增强肝脏的解毒机制，对皮肤疮痈有治疗作用。
3.放松:油白菜含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内停留时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。
4.健身:油白菜含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。油白菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。
油白菜的选择
1.挑选油白菜时，首先要注意看油白菜的叶子是否完整、有光泽、笔直、活泼。这样的油白菜会比较新鲜。然而，叶子柔软、萎蔫的油白菜并不十分新鲜。另外，如果发现油白菜无光泽、无光泽，叶子枯黄、烂叶、有虫斑，那就是劣质白菜，不要买。
2.油白菜叶子又软又薄，容易受损。注意选择比较完整的叶和茎，注意捆绑部位是否完整和破损。
3.最重要的一点是，如果你喜欢甜脆嫩的口感，应该选择青口油白菜，而不是白口油白菜。因为青口油白菜又脆又好吃，而白口油白菜吃起来略涩。
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