银杏果怎么吃不中毒 银杏果怎么吃不中毒
养生龙奶奶银杏果说白了便是樱花树的果子，也称之为银杏果。它是一种阳阴使用价值很高的一种食材。另外银杏果非常奇妙，它可以生存数千年之久。俗话说得好物稀为贵，银杏也以其稀缺而越显宝贵。可是很多人也都了解，银杏果带有内毒素，一不注意就非常容易中毒了，那麽银杏果有什么食用方法及其需要留意什么？
银杏果是樱桃树的果实，也叫银杏果。它是一种对阴阳都有很高利用价值的食物。另外，银杏果非常奇妙，可以活几千年。俗话说的好，物以稀为贵，银杏因为稀缺而越来越珍贵。但是，很多人也知道，银杏果携带内毒素，不注意的话，是非常容易中毒的。那么银杏果的食用方法有哪些，需要注意什么？
饮食文化
一、如何吃银杏
1.辛辣的银杏果
做法:取一盘带壳的银杏果，放入锅内用麻辣和银杏果翻炒至熟，再取不带壳的。
趁热炒着吃。软食清爽芳香，冷食干爽无味。招待客人时，每桌一菜，150-200克为宜。
2.银杏粥:益本益气，补五脏，延缓衰老，尤其是老年人和体质虚弱的人。普通人健身。去宜家拿吧。
做法:银杏果6-10颗，老冰糖少量，米梗2-2根，水适量，放入锅中，文火煮开。把稻草糊成糊状就可以了。
银杏果应搭配其他甜度轻、糖分少的小米凝物，如银杏果八宝粥、银杏果小米粥、沙参莲子粥等。老冰糖、白砂糖适合做糖。
3.银杏果汤圆
作法：将白果仁25克烘脆，研末，猪板油熬熟，小麦面粉炒黄，黑芝麻粉炒出香味捣碎。将纯蜂蜜碾成糊状，添加白砂糖、银杏果粉、黑芝麻粉，和上猪板油加凉面，搓成饺子馅儿。将粘米粉合匀，分为小包团，包上饺子馅儿，做成汤团。待锅钙镁离子开到沸，将汤团入锅，慢火煮至汤团浮在河面上3-5分钟即成。
做法:将白果25克烤熟，研成末，与猪板油同煮，小麦粉炒黄，黑芝麻粉炒香，捣成泥。纯蜂蜜研成糊状，加入白糖、银杏果粉、黑芝麻粉，加入猪板油、凉面，搓成饺子馅。把粘米粉搅拌均匀，分成小汤圆，用饺子馅包好，做成汤圆。锅里的钙镁离子烧开后，将饺子放入锅中，慢慢煮至漂浮在河面上3-5分钟。
特点:馅料中加入银杏果，寓意许愿“永远”。
二、白果的禁忌
1.银杏果营养成分丰富，含有银杏酸、银杏酚、钙、钾、磷等多种对身体有益的营养元素。且口感香甜柔软细腻，具有很好的保健功能。但是银杏果也有它的副作用。
2、银杏果有毒性，除带有木薯淀粉，蛋白，人体脂肪外，还带有氢氰酸，一般以翠绿色的胚部毒副作用最强。作为坚果服用，银杏果务必熟菜或做成果脯。入药用价值，熟用收歙功效强；生用祛毒除虫的功效强。但生吃不能过多。
2.银杏果有毒。除了木薯淀粉、蛋白质和人体脂肪外，还含有氢氰酸。一般祖母绿胚胎毒副作用最强。作为坚果，银杏必须煮熟或保存。药物的价值，烹饪和沤制的功效强；它有很强的清除生用毒素和昆虫的功效。但是不要生吃太多。
3.根据现代科学研究，银杏果中有一种类似于法尔考宁的物质。当将其水溶液引入动物实验时，小动物可能会抽搐，最终因延髓麻痹而死亡。目前医学界认为，儿童直接生吃7 ~ 15片就能中毒。油炸后毒副作用降低，但一次摄入不宜过量。煮熟的蔬菜一般每人15-30粒，去心的时候可以多吃；生吃6-10粒为宜。5岁以下儿童应禁止吃白果。一般最好不要长期服用。
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