牛排解冻要多久 ​牛排解冻要多久

牛排是一种非常美味的西餐。它传入中国后，很多人都喜欢吃西餐。牛排营养丰富，富含蛋白质等营养元素，可以美化和增强自己的体质。很多人经常在商场买牛排，然后回家自己做牛排。不过商场里的牛排一般都是冷藏的，今天我们来看看用网兜解冻牛排需要多长时间。

1.接上包装袋，立即放入冷水中。牛排软化后，去掉包装袋，把血水扔掉。优点:保持了肉质土地的原汁原味；缺点:时间长。

2.在微波炉中解冻，在包装袋上切一个小孔，将微波炉的温度调节到“解冻”，转2-3分钟，牛羊肉就会变得松软凉透。优点:简单方便，耗时短；缺点:时间不好把握。如果时间太长，肉会煮得不小心。

3.冰箱里结冰了。提前6-8小时，冷冻好的牛会被排放到冰箱冷藏。冰箱里的温度一般在0-4°C，牛排会逐渐融化。优点:当然解除冻结，保持原味，省电。缺点:时间长，需要6-8个小时。

4.盐水冷冻:让牛排在谈过盐的水中解冻。盐的熔点高，冰融化快，可以避免霉菌和细菌的生长发育。冬天地面积雪时，我们可以看到地面是通过加盐来解冻的，两种方法的基本原理是一样的。

5.将牛排放在金属碗、高压锅和盖子上。最好左右触摸金属表面。表面越大越好。基本原理是使用金属材料传热系数大，表面越大，解冻越快越快。常见金属材料的透射指数如下图所示。

6.在自然温度下结冰。烹饪前4-5小时，立即放在自然条件下，让其自然解冻。如果是夏天，记住如果忘记牛排，会发霉。

7.解冻整块牛排非常困难。建议先切成小块再放进冰箱冷冻，分开放置，需要吃多少解冻多少。

常见问题

解除冻结时要小心，忘记可能会发霉。