花卷怎么蒸 花卷蒸多久
华北地区由于出产麦子而以面点主导,面点的做法有很多,历经大家积少成多的试验,如今广为流传出来的食材全是十分美味的。花卷馒头是面点的一种,关键技巧便是把面制成条形拧在一起,自然,能够在面里放进许多能够服用的辅材,味儿也都很非常好哦。那麽假如做花卷蒸多久适合呢?
由于小麦生产,华北地区以糕点为主。做糕点有很多种方法。经过多次实验,今天广为流传的食材都很好吃。卷馒头是一种糕点。关键的技巧是把面条做成条状,然后拧在一起。面条里自然可以放很多辅料,味道很好。那么,蒸面包卷需要多长时间?
一、葱油花卷
原料:小麦粉500克,水250克,酵母粉5克,洋葱半碗,盐适量,食用油适量。
练习:
1.将小麦粉、水、酵母粉混合,搓成柔软的面糊,醇香1小时,面糊会翻倍。
2.排气管卷成大面积,均匀撒上油、盐、葱段,叠成扁龙,切成段。
3.将两个面段叠在一起,中间用筷子压住,两边向下嵌套。
4、放到蒸屉里发醇10-20分钟,再开枪煮制15分钟就可以。
4.放入蒸锅中煮10-20分钟,再煮15分钟。
二、南瓜花卷
原料:小麦粉500克,熟南瓜泥200克,酵母5克,白糖10克,冷水适量。
练习:
1.在小麦粉中加入南瓜泥、糖和酵母,混合成絮状。酌情考虑放水。冬瓜水分多,不需要水。如果面糊是干的,加入适当的冷水。
2.搓成光滑的面糊,使其变得醇厚,大小是面糊的2.5倍。用手指戳一个洞,千万不要缩回,也就是让它变得圆润。
3.将排气管切成3个点,取一个揉圆,擀成又大又薄又均匀的面片。
4.表面刷一层油,从一边翻过来,切成V型三角形,取一块三角形尖朝上,用筷子轻轻按在中间,做成花卷馒头。
5.将塑料和化妆品馒头放在上油的蒸锅上,向蒸锅内通入湿热的水,将塑料和化妆品馒头放在蒸锅上,盖上盖子,进行二次发酵。冬天发酵时间增加。
6、开火灾,水烧开,上汽汽车蒸20分钟,熄火焖3分钟。
6.点火,烧开水,SAIC蒸20分钟,熄火后焖3分钟。
三、麻汁黑芝麻粉花卷馒头
原料:普通面粉500克,水300克,酵母4克,无铝泡打粉3克,白糖3克,熟黑芝麻粉适量,芝麻汁适量,白糖适量。
练习:
1.在小麦粉中加入黑芝麻粉、酵母、白砂糖和发子粉,与水混合成面糊。
2.将面糊放入容器中,用外盖盖住,使其变得醇厚,这样可以加倍。
3.再次揉搓醇香的面糊,去除气泡。
4.在花生酱中加入白糖,顺时针搅拌,放入容器中备用。
5.面糊擀成方形细面条,上面抹上芝麻酱。一定要摊均匀。
6.大面片从一边擀开,长边擀平,再切成小馒头。两个馍放在一起,面糊绷平,扭成桃酥状,两面放在一起,花卷馒头就完成了。
7、做好的馒头卷静置15分钟醒发,表面微微蓬涨。
8.蒸16分钟,关火,炖3分钟。
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