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切丝 芦笋怎么切图解 芦笋怎么切丝

导语:最近很想吃芦笋。我买了一些芦笋回家煮。首先,我要把它洗干净,切成小份,这样更容易品尝。那么如何切芦笋呢?芦笋怎么切丝?如何切芦笋1.芦笋的外皮纤维比较厚,尤其是靠近底部。外皮应该被切掉,然后切成其他形状。去皮时,用一只手夹

最近很想吃芦笋。我买了一些芦笋回家煮。首先,我要把它洗干净,切成小份,这样更容易品尝。那么如何切芦笋呢?芦笋怎么切丝

如何切芦笋

1.芦笋的外皮纤维比较厚,尤其是靠近底部。外皮应该被切掉,然后切成其他形状。去皮时,用一只手夹住刮刀和芦笋,使其有施力的方向。

2.芦笋切成段,适合翻炒或与其他材料一起翻炒。

3.芦笋切成圆形,可以和小鱼干一起炒,也可以斜切,适合和肉丝等材料一起炒。

4.芦笋切成两半,适合烘烤。烘烤前,放在锡箔纸上,然后用橄榄油、盐和胡椒粉调味。

芦笋怎么洗

芦笋可以用淘米水或者小苏打清洗,因为农药一般都是酸性的,用碱性物质清洗后可以很好的中和。漂洗一次后,需要浸泡去除芦笋尖芽中的沙子。这部分是芦笋最全面、最集中的部分,不要扔掉。

肉末上撒芦笋的方法

1.芦笋根硬的部分切掉,洗净去老皮备用。瘦肉切成丁,大蒜切成蒜末

2.水烧开后,滴两滴食用油,芦笋焯水3-5分钟,沥干水分装盘

3.油锅里的蒜末、肉末香,倒入适量酱油、盐、白糖翻炒,注入少量肉汤

4.淀粉勾芡,加入少许鸡精,淋在芦笋上即可食用

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