马卡龙为什么那么贵 马卡龙为什么那么贵 马卡龙为什么这么贵

在中国，大多数人都说买不起马卡龙，甚至质疑高价背后的食物。那么为什么杏仁饼这么贵呢？杏仁饼哪里贵？

为什么杏仁饼这么贵

杏仁饼是一种法国甜点，由蛋白质、杏仁粉、白糖和糖粉制成。通常两块饼干之间有果酱或奶油等馅料，外皮酥脆，内皮柔软。它的起源可以追溯到19世纪的蛋白杏仁饼；甜品出炉后，以圆形平底壳为基础，包裹合胞素，最后加入半球形上壳，形成口感浓郁的圆形小甜品。它是法国西部维也纳省最当地的食物，在法国东北部也偶尔见到。用绿茶或咖啡品尝杏仁饼，体验杏仁饼的层次，柔软有粘性，充分发挥想象力，少女的胸部可以升华美味。

杏仁饼很贵，因为合格的杏仁饼产量低。虽然原料只有常见的杏仁粉、糖粉、蛋白质、奶油等。，看起来成本很低，但能在一个炉子里形成完整漂亮蕾丝的杏仁饼数量并不多。

为什么杏仁饼这么贵

众所周知的杏仁饼，事实上，通常首先被人们记住的是它的昵称“女孩的急促”。其实马卡龙来自意大利的maccherone，意思是精细的面团。它是一种法国甜点，由蛋白质、杏仁粉、白糖和糖粉制成。通常，两块饼干之间有果酱或奶油等馅料。据说，杏仁饼最早出现在意大利的一个修道院，当时一位名叫卡梅利的修女用杏仁粉而不是肉做了这道甜点，而杏仁饼，也被称为修女，直到1533年才被带到法国。

成立于1862年的百年老店Ladurée，总部设在巴黎，在世界各地都有分店，自称是法国杏仁饼的创始人，今年终于来到上海开店。

将品牌植入各种时尚夸张的影视剧后，拉杜雷的品牌知名度大大提升，而另一个知名品牌Pierre Hermé则以包子的口味和做法改写历史而闻名。传统口味主要是巧克力、咖啡、焦糖、香草、杏仁和桃酥。它变得更加多样化:草莓，蓝莓，开心果，覆盆子...与传统的杏仁饼相比，Pierre Hermé口味更丰富，因为它创造了很多季节性限量版口味，也被称为“杏仁饼中的爱马仕”

成分:杏仁饼的主要成分是杏仁粉、糖粉和馅料。和其他的面饼相比，成本要贵一点。如果你在市场上买到便宜的杏仁饼，不要担心。很有可能是花生粉而不是杏仁粉做的。

手册:杏仁饼制作起来很麻烦，所以被称为蛋糕的一种。每一步的程序、比例和权重都需要特别注意细节。初学者往往要经历无数次的失败，更不用说在基础模型上品味创新了。

制作与保存:虽然杏仁饼体积小，但实际上占用了烤箱大量的烘烤面积，一盒也就那么一点点。而且合格的杏仁饼产量低，一个炉子生产出来的杏仁饼能完美地放入一个用丝带包裹的漂亮盒子里的数量非常有限。

在哪里可以买到杏仁饼

一般蛋糕店是不会卖的。你可以在网上看或者去万达。应该有一些资金少的地方卖。