胆囊炎吃什么好 胆囊炎吃什么好
薛老师谈养生导语：因为油腻的食物是胆囊炎的重要诱因，对于胆囊炎患者来说，首要的饮食原则就是低脂低胆固醇，吸烟喝酒，以免加重病情。其次，高维生素、高纤维素的饮食有助于胆囊炎患者的康复，因此胆囊炎患者应饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果。1.多吃蔬菜
因为油腻的食物是胆囊炎的重要诱因，对于胆囊炎患者来说，首要的饮食原则就是低脂低胆固醇，吸烟喝酒，以免加重病情。其次，高维生素、高纤维素的饮食有助于胆囊炎患者的康复，因此胆囊炎患者应饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果。
1.多吃蔬菜和水果
胆囊炎患者在急性发作后可以根据病情逐渐调整饮食，但切记要保证蔬菜水果的摄入，因为纤维素可以保持大便通畅，维生素有利于炎症的消退。第一，可以吃清淡的流质饮食，比如蔬菜汁、果汁、米汤和蜂蜜；病情好转后，可以吃清淡的半流质饮食，如蔬菜汤、果泥、粥、清汤面等。恢复正常饮食后，还应选择清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、软饭等，注意多蒸多煮，尽可能保留维生素等营养物质。
2.多吃一些疏肝利胆的食物
胆囊炎与胆汁淤积密切相关。从中医角度看，与肝衰竭引起的胆汁排泄不畅有关。所以可以多吃一些疏肝利胆的食物，比如糙米、燕麦、薏米、玉米、莲藕、黄瓜、南瓜、冬瓜、绿豆芽、青菜、油籽蔬菜、菠菜、橙子、香蕉、苹果。此外，蒲公英、桑叶、菊花、玉米须等药食同源的食物也有助于清肝利胆，可以适当食用。建议用粥、凉拌沙拉、清汤来做食物，效果会更好。
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