脂肪肝吃什么食物好 脂肪肝吃什么食物好
丽姐姐滋补养生导语：脂肪肝患者的营养原则是限制脂肪和糖的摄入，补充优质蛋白质、维生素和微量元素。因此，脂肪肝患者适宜多吃粗粮和果蔬补充维生素和矿物质，如燕麦、玉米、绿豆、冬瓜、黄瓜和黑木耳；然后是含有优质蛋白质的食物，如鱼、豆类和豆制品。1.
脂肪肝患者的营养原则是限制脂肪和糖的摄入，补充优质蛋白质、维生素和微量元素。因此，脂肪肝患者适宜多吃粗粮和果蔬补充维生素和矿物质，如燕麦、玉米、绿豆、冬瓜、黄瓜和黑木耳；然后是含有优质蛋白质的食物，如鱼、豆类和豆制品。
1.杂粮蔬菜
未经精加工的粗粮和蔬菜是膳食纤维、维生素和矿物质的极好来源。膳食纤维可以抑制脂肪和胆固醇的吸收，维生素和矿物质可以促进肝脏代谢，保护肝功能。因此，脂肪肝患者应多吃燕麦、荞麦、玉米、绿豆、藜麦、冬瓜、黄瓜、芹菜、黑木耳、黑木耳等谷物和蔬菜。建议粗粮与精粮混合食用，蔬菜不宜用煎、炸、烤等方式烹饪，以免失去营养价值。
2.优质蛋白质食品
脂肪肝患者不适合吃高蛋白食物。在肝功能受损的情况下，过量的蛋白质会增加肝脏的负担。但是肝细胞的修复无疑需要优质蛋白的参与，所以富含优质蛋白的食物应该多吃。肉类富含蛋白质，但含有大量脂肪和胆固醇，不宜多吃。相反，豆类、豆制品和蘑菇等植物性食物是优质蛋白质的良好来源。此外，鱼富含蛋白质，脂肪含量比禽肉低，也可以适当食用。
3.水果
水果还富含维生素、矿物质和纤维素，同时血糖指数较低，有利于脂肪肝患者的康复，如苹果、梨、橘子、柚子和草莓等。但有些水果含糖量较高或糖指数较高，因此脂肪肝患者不宜多吃，如榴莲、芒果、荔枝、龙眼、菠萝、火龙果、西瓜等。
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